Bolo Personalizado - Tema motas

Olá,

Como vos tinha dito ontem foi a festinha de aniversário do maridinho aqui em casa.
Por costume no nosso aniversário fazemos só sobremesas ao sábado á noite!

Pois bem fiz 4 sobremesas , mais o bolinho de anos! Este ano o maridinho perguntou-me se me aventurava a fazer-lhe um bolo personalizado. Eu nunca tal tinha pensado, sim pensei em fazer-lhe o bolo de aniversário mas o tipico bolo nada por aí além!

Então investiguei com ajuda da minha amiga fiel (a internet), e fui tendo algumas ideias! O tema foi ele que escolheu MOTAS! Só faltava os balões e o party is here como os miudos têm nas festas deles!
 Inicialmente pensei numa pista, 2 motas e fazerem uma corrida, mas depois comecei bem a ver o que isto implicava e pensei naaaaaa, para primeiro bolo personalizado vai ter que ser uma coisinha mais simples e foi ai que me surgiu o tema da marca preferida dele e as duas motinhas.

O resultado é o que se ve na foto! Nem ficou mal de todo! As letras pronto, foi tudo á mão!:p

O bolo foi pão-de-ló com recheio de morangos.  Vou pôr a receita original mas eu fiz o dobro para o bolo ser maior!

Aqui fica a receita

Usei:

- 6 Ovos ( 12 Ovos)
- 1 Pitada de Sal
- Raspa de 1 Limão
- 180g Açúcar ( 360g Açúcar)
- 180g Farinha ( 360g Farinha)
- 1 colher cha fermeto ( Bem Cheia)
- Margarina para untar
- Papel vegetal

Fiz assim:

1. Numa taça bati as claras em castelo com uma pitada de sal.
2. Juntei a raspa de limão, o açúcar e as gemas e bati tudo muito bem.
3. De seguida adicionei a farinha com o fermento e envolvi tudo com muito cuidado.
4. Verti a massa na forma e levei ao forno a 180º C por 40 min.
5. Depois de o bolo estar cozido desenformei-o, esperei que ele arrefece-se e cortei-o em 3 partes.

O recheio que usei foi o mesmo do bolo delicia de morango que podem ver aqui, mas usei um pouco mais de morangos pois o bolo também era maior.

Além do recheio de morangos tambem fiz um creme para rechear juntamente com os morangos pois dá um paladar ainda mais húmido ao bolo.

Aqui fica o creme:

- 4 Gemas
- 60g Farinha
- 150g Açúcar
- 5 dl Leite
- 1 Casquinha laranja

1. Num tacho juntei o açúcar com a farinha e as gemas e mexi tudo bem.
2. Juntei o leite com a casquinha e juntei ao preparado anterior.
3. Levei ao lume até engrossar, atenção para não ficar com grumos.
4. Deixei arrefecer e quando já estava completamente frio é que pus no bolo.

Bem a montagem do bolo para terem uma ideia foi bolo, recheio morangos, bolo, creme (uma cama muito fininha), recheio de morangos e bolo outra vez.

Como usei a pasta de açúcar para a decoração reservei um pouco de creme para barrar o bolo todo antes de pôr a pasta, para assim ela agarrar mais facilmente.

Isto parece muito complicado mas não é!:p

Espero que gostem do meu 1º bolinho personalizado!

Beijinhos e Bom Apetite!

Bolo de Ananás

Olá,

Para o dia de anos do meu maridinho fiz-lhe uma surpresa e na minha hora de almoço fui a casa dos meus pais e fiz-lhe um bolinho!

Uma coisa que vocês não sabem é que ele é um bocado esquisito quanto a novas receitas e bolos de sabores "diferentes". Rondei-o na noite anterior a ver o que achava de bolo cenoura e fez logo cara feia!!!Aiiii perdoa-o Senhor porque ele não sabe o que diz! Bolo de Cenoura para mim consegue ser melhor que Bolo Chocolate! Ele já comeu bolo de cenoura e adorou mas já nem se lembrava porquê? Porque bolo de cenoura não sabe a cenoura!!:p
Então perguntei-lhe e Bolo de Ananás e ele hmm sim esse gosto! Pronto faco-lhe este!

Eu quando era miuda fazia muitas vezes este bolo e adoravamos lá em casa! O caramelo com o ananás dá-lhe um toque diferente! Pronto nem tudo é perfeito e o rapaz não gostou da junção de caramelo com ananás, mas disse que a massa estava muito boa!!
 Bem o que é certo é que este bolo não teve o mesmo sabor que tinha na minha infância para mim! Aquela nostalgia de que as coisas ainda saibam ao que sabia antigamente!Nunca vos acontece? Também me acontece o mesmo com as bolas de berlim de pastelaria! A massa parece não ser a mesma e o creme também não me parece ser o mesmo de antigamente!

Bem mas o que venho aqui fazer é deixar a receita não é falar da minha infância!!!:p

 A inspiração veio daqui

Usei:

- 1  e 1/2 lata de Ananás
- 6 Ovos
- 250g Açúcar
- 200g Farinha
- 1 Colher Chá fermento
- 4 Colheres Chá sumo de Ananás
- 140g Manteiga
- Açúcar qb - caramelo
- Água qb - caramelo

Fiz assim:

1. Numa taça juntei os ovos, o açúcar e a manteiga e bati tudo muito bem.
2. De seguida juntei a farinha com o fermento ao creme e bati tudo.
3. Juntei o sumo de ananás e 3 rodelas cortadas aos bocadinhos á massa.
4. Numa sertã fiz o caramelo ( este foi feito a olho) e depois untei a forma com o mesmo.
5. Dispus as rodelas de ananás e uns bocadinhos para preencher os espaços vazios.
6. Verti a massa para a forma e levei ao forno a 180º.

Notas:
- A pressa a fazer este bolo era mais que muita e enquanto estava a fazer outras coisas acho que o bolo acabou por cozer demais.
- Para a próxima acho que ponho mais bocados de ananás na massa.
- Depois de tirar o bolo acho que devia ter feito uns buracos e vertido algum sumo de ananás para a massa ficar mais húmida.

Bem mesmo assim toda a gente gostou do bolo!

Beijinhos e Bom Apetite!

Farfalle com Salmão

Olá,

Esta receita já a fiz algum tempo! Sou sincera não fiquei muito fascinada com o sabor, mas apenas provei!! Quem o comeu e vocês sabem quem foi disse, que estava muito bom! Mas pronto além de não me ter fascinado, aqui fica a receita porque também merece um lugar neste cantinho!

A inspiração veio daqui

Usei:

-1 Posta de Salmão
- 1 Cebola pequena
- Polpa de tomate qb
- 1 colher sopa de vinho branco
- 1 dl Natas
- Sal qb
- Pimentão doce qb
- Pimenta qb
- Coentros qb
- Farfalle

Fiz assim:

1. Cozi o salmão num tacho temperado com sal
2. Noutro tacho cozi a massa, temperada com sal e um pouco de coentros até estar no ponto.
3. Depois de estar cozido desfiei o salmão e reservei.
4. Fiz um refogado com a cebola e o azeite e juntei o peixe ao refogado.
5. Adicionei o vinho,temperei com pimenta e pimentão doce e deixei apurar.
6. De seguida juntei as natas e deixei engrossar. Para finalizar juntei o peixe á massa e servi.

Nos próximos dias vou andar um pouco atarefada com a festinha do maridinho no sábado por isso, posso não ter tempo para vir aqui deixar-vos receitinhas!

Beijinhos e bom apetite.

Salada Russa com Filetes Bacalhau

Olá,

Nós aqui na zona de Aveiro, comemos frequentemente leitão! No entanto para o meu maridinho salada russa com filetes sabe-lhe a leitão como ele costuma dizer!

Decidi então fazer uma salada russa mas em vez de fazer filetes pescada fiz filetes bacalhau! Esta é mais uma receita que não tem nada que saber mas aqui fica!

Usei:

- 2 Cenouras
- 4 Feijões verdes
- 3 Batatas
- Ervilhas qb
- 1 Lombo de Bacalhau
- 2 Ovos
- Farinha qb
- Sal qb

Fiz assim:

1. Cozi as cenouras, batatas, feijão verde (tudo cortado aos cubinhos) e ervilhas temperado com sal. No mesmo tacho cozi o ovo.

2. Cortei o lombo em 3 partes e passei por farinha e ovo e fritei.

3. Temperei os legumes com maionese e servi.

Espero que gostem!

Beijinhos e Bom Apetite!

Parabéns!!

Hoje é um dia especial!

O meu maridinho J. faz 27 aninhos!! Ele acha que está a ficar velhote!! Mas estamos todos não é?!:p

Ainda me lembro como se fosse hoje o dia em que te conheci! Tinhas tu 13 anos!! Quis o destino que nos conhecessemos, no entanto coisas da vida separaram-nos mas uns aninhos mais tarde voltou-nos a juntar! Não foi á terceira mas foi a quarta!! Á quarta é de vez!!:p  Desde a ultima vez já lá vão quase 7 aninhos!! Aiaiai vem aí um ano critico!!lolol

Só quero que saibas que Te Amo muito!

Já tens umas branquitas, mas acho que até te dá um ar ainda mais sexy!!!:p

Tu completas-me! Beijinhos!

Sopa de Feijão Verde

Olá,

Hoje o jantar aqui em casa foi sopinha!! Uma sopa tipica! Sopa de feijão verde!

Cá em casa gostamos muito de sopa e por isso ele não se chateia nada quando lha faço para o jantar! Eu há algumas sopas que não gosto muito, uma delas é sopa de peixe, acho que fiquei com trauma de infantário!:p

Mas vamos ao que interessa!

Então aqui fica a receita:

Usei:

- 1 Nabo
- 1 Batata
- 4 Cenouras
- 250g Feijão verde
-  Cebola picada qb
- Fio Azeite
- Sal qb


Fiz assim:

1. Coze-se a batata o nabo, as cenouras, um bocadinho de cebola picada e tempera-se com sal. Depois de cozido reduz-se tudo a puré.
2. Adiciono o fio de azeite e de seguida põe-se o feijão verde deixando cozer.

Tão simples!Aqui fica um pratinho para quem for servido!

Tostinhas de Tomate e Azeitonas

Olá,

Esta foi a entrada que dei no jantar  do meu mano! Já cá tinha posto a sobremesa e hoje ponho a entrada! Isto tá tudo ao contrário!ihihih! daqui a uns dias ponho o prato principal!!

Bem esta entrada não tem nada que saber! É simples e rápida de se fazer! A fonte já não me lembro, peço desculpa á lesada!

Aqui fica então a receita:

Usei:

-  2 Baguetes das pequenas
-  1 lata de milho das pequenas
-  Azeitonas pretas sem caroços qb
-  1 Tomate
-  Queijo mozarella qb
-  Azeite qb
-  Oregãos qb

Fiz assim:

1. Cortei as baguetes ao meio e depois as metades cortei-as outra vez.
2. Cortei o tomate aos cubinhos e espalhei por cima do pão.
3. De seguida espalhei o milho,depois as azeitonas, a seguir o queijo polvilhando-o com oregãos.
4. Para finalizar reguei com um fiozinhos de azeite.
5. Levei ao forno até o queijo estar no ponto.

Fácil não é?

Beijinhos e Bom Apetite!

Amor de pedaços de Morangos

Olá,

Hoje venho aqui deixar mais um docinho!!

Chega altura dos morangos e por isso chegam também 1001 ideias para fazer com este fruto tão bom! Além do seu aroma que quase todas as pessoas adoram, a sua cor dá também muita beleza!

O maridinho andavamos nós ás compras e ele ah e tal e se me fizesses um docinho para logo á noite!! Sim que eu agora só faço doces quando ele pede, senão acabam por se estragar!
No decorrer da semana comprei uma revista especial morangos ele olhou para uma e disse, olha faz esta!!

A fonte foi a Teleculinária Gold nº 56 (Doces com Morangos).

Então aqui fica a receita:

Usei:

- 3 Ovos
- 3 dl Leite
- 1 Lata leite condensado
- 250g Morangos
- 200g Palitos champanhe ( só precisei de 100g)
- 2 dl Natas
- 7 Colheres sopa açúcar ( Usei 5)

Fiz assim:

1. Pus as gemas num tacho junto com o leite condensado e o leite e levei ao lume mexendo sempre até ferver.
2. Depois de ferver coloquei num pirex este creme.
3. Tratei dos morangos e na picadora reduzi-os a puré.
4. Por cima do creme pus os palitos champanhe.
5. De seguida deitei o puré por cima dos palitos e levei ao frigorifico.
6. Bati as natas sem açúcar e noutra taça á parte bati as claras em castelo adicionando o açucar só quando elas já estavam quase em castelo.
7. Envolvi as claras nas natas com muito cuidado, depois espalhei por cima do puré de morangos e levei outra vez ao frigorifico.

Penso que amanhã este docinho vai estar muito melhor, pois deve estar bem fresco e os palitos muito mais húmidos!

Aqui fica então! O esponjo gostou muito!!

Beijinhos e Bom Apetite!

Fondue de Chocolate com Morangos

Olá,

Hoje venho cá deixar uma guloseima!!

Há uns dias por altura da Páscoa tinha aqui no frigorifico duas caixas de morangos, então lembrei-me de fazer um fondue de chocolate com morangos.

Isto não tem grande ciência como já se sabe!

Apenas usei uma tablete de chocolate culinário de boa qualidade e um pouco de óleo, derreti-o em banho maria, depois pus na tacinha do fondue e foi só mergulhar os morangos e deliciar-nos! Sim, nos, que estes moranguinhos não me escaparam!!

Este post vai para a etiqueta dias especiais, este foi especial porque comi!!!!lalalalala!:p

Beijinhos e Bom Apetite!

Pernas De Frango Assado

Olá,

Será que a Primavera veio para ficar?! Hmmm dúvido um pouco! Mas gostei destes diazinhos de sol!!
Cá por Aveiro é tempo da Feira de Março e Feira de Março significa vento, chuva e frio e cá está a chuva outra vez! :p

Pois é como já viram pelo titulo decidi fazer umas perninhas de frango assado no forno para variar um pouco!
Perninhas não! Pernocas! Este já não era franguinho era mesmo frango!ihihih!
A receita é muito simples.

Usei:

- 2 Pernocas de Frango
- 1 Limão
- Sal qb
- 1/2 Cebola
- Oregãos qb
- Ervas de Provence qb
- Tomilho qb
- Pimenta qb

Fiz assim:

1. Cozi as pernas em água temperada com sal, oregãos, ervas de provence e um pouco de pimenta.
2. Depois de cozido levei ao forno regado com o sumo de limão, tomilho e um pouco de cebola cortadas ás meias luas.
3. Servi com um estufado de ervilhas e cenoura.

Simples não é?! Este franguinho foi para desenjoar os doces da Páscoa!

Beijinhos e bom apetite!

Açorda Alentejana

Olá,

Hoje tinha afazeres domésticos para fazer...passar a roupa a ferro!!!Aiai!Estou estoiradinha!!!:p

Como queria um jantar rápido e que agradasse o maridinho, decidi fazer uma açorda alentejana. Como já disse aqui ele adora coentros e por isso aqui está mais um prato carregado dessa erva aromática amada por muitos, mas odiada por tantos!

A minha inspiração vem daqui.

Aqui fica então a receita:

Usei:

- 1 Lombo de bacalhau
- 2 Dentes de alho
- 1 molhinho de coentros
- Azeite qb
- 2 Fatias pão alentejano
- Sal qb
- 1 Ovo

1. Cozi o bacalhau junto com o ovo.
2. Numa taça juntei o alho com os coentros e o azeite e como não tenho almofariz piquei tudo com a varinha mágica.
3. Depois do bacalhau cozer, tirei a pele e as espinhas e desfiz-lo ás lascas.Reservei a água de cozer o bacalhau.
4. Numa taça juntei o bacalhau com o molho de coentros e depois adicionei alguma água do bacalhau que convém estar quente. Envolvi tudo muito bem.
5. Num prato fundo pus o pão e depois servi por cima o bacalhau e por fim o ovo cozido cortado ás rodelas.

Aqui fica o resultado!

Beijinhos e bom apetite!

Folhado de Bacalhau

Olá,


A minha mãe na semana passada deu-me uns quantos lombos de bacalhau e por isso decidi fazer algo que nunca tinha feito, mas que nos tempos em que estive em Lisboa a trabalhar era comum ver na ementa dos restaurantes. Folhado de Salmão, crepe de Salmão, folhado de Peixe, crepe de Peixe, folhado de Bacalhau etc!

Optei então pelo folhado de Bacalhau como já viram no título!!

Usei:

- 300g Massa folhada
- 2 Lombos de bacalhau
- 1 Couve coração
- 3 Ovos
- 1 Pacote molho bechamel
- 1 Cebola pequena
- Pimenta qb
- Alho em pó qb
- Azeite qb
- Sal qb

Fiz assim:

1. Cozi o bacalhau junto com os ovos e a couve.
2. Enquanto tudo cozia estendi a massa folhada.
3. Depois do bacalhau cozer desfiei-o e reservei.
4. Escorri a couve, descasquei os ovos ( só 2) e também reservei tudo.
5. Num tachinho fiz um refogado coma  cebola cortada em meias luas e com o alho em pó até alourar~.
6. De seguida juntei o bacalhau e a couve ao refogado e temperei com pimenta, deixei apurar um pouco e adicionei o bechamel.
7. Deixei engrossar um pouco, tirei do lume e deixei arrefecer.
8. Coloquei o recheio na massa folhada, por cima do recheio os ovos cozidos cortados ás rodelas e depois fechei.
9. Pincelei com o ovo batido e levei ao forno por 45 min.

Espero que gostem!!! Mais uma aprovadinha cá por casa!!

Beijinhos e bom apetite!

Pudim Morango

Olá,

O Domingo de Páscoa este ano calhou irmos almoçar aos meus sogros e para esse almoço decidi fazer um pudim de morango.

O maridinho já tinha pedido para fazer esta sobremesa e por isso achei este almoço a altura ideal para a fazer, visto ele não comer isto tudo sozinho!

Este pudim ficou baixinho pois a forma era um pouco grande!

Usei:

- 250g Morangos
- 200g Açúcar
- 6 Colheres sopa açúcar
- 8 Folhas gelatina incolor
- 5 dl Leite
- 2 Colheres sopa  farinha
- 1 Ovo
- 4 Gemas

Fiz assim:

1. Tratei dos morangos e cortei-os aos bocadinhos. Levei-os a lume brando junto com a água e o açúcar até se desfazerem e formarem um doce.
2. Demolhei as gelatinas em água fria e reservei.
3. Fervi o leite e reservi.
4. Numa taça misturei a farinha com o ovo e as gemas.
5. Adicionei o leite ao preparado anterior e levei ao lume até engrossar, mexendo sempre sem parar.
6. Escorri a gelatina e juntei ao creme anterior mexendo sempre para as dissolver.
7. De seguida envolvi o doce de morango mas reservei um pouco para regar o pudim .
8. Levei ao frigorifico por algumas horas. Antes de servir reguei com o doce de morango.

Aqui fica uma fatia! São servidos?!

Beijinhos e bom apetite!

Panquecas

Olá,

Ontem Domingo de Páscoa o ginásio estava fechado como é óbvio e por isso ficámos na cama como nos velhos tempos!:p

Mas não foi por isso que me levantei mais tarde! Levantei-me eram 8 horas e decidi fazer o pequeno-almoço ao maridinho, decidi fazer panquecas! Tomamos o pequeno-almoço e cama outra vez até ao 12!! Maravilha!!!!

Esta receita já a uso há algum tempo e já não me lembro onde a arranjei, peço desculpa se estou a lesar alguém!

Usei:

- 2 Ovos
- 3 Colheres sopa óleo
- 1 Colher sopa fermento em pó
- 2 Colheres sopa de açúcar
- 2 Canecas chá farinha de trigo
- 1 e 1/2  Caneca de leite
- 1/2 Colher chá de sal
- 1/2 Colher chá de extracto de baunilha

Fiz assim:

1. Numa taça juntei a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Noutra taça juntei o leite, os ovos, o óleo e a baunilha e bati tudo até ficar uma mistura homogénea.
3. Adicionei os ingredientes secos e continuei a bater tudo.
4. Aqueci uma frigideira untada com um pouco de óleo e coloquei 1 concha de massa e deixei cozer até aparecer bolhinhas
5. Virei de lado para cozer e voilá panquecas fofinhas!!


Se gostarem das panquecas mais altas e fofinhas aconselho 2 conchas de sopa de massa.

Empadão de Carne

Olá,

Para que não digam que este blogue é só peixe aqui fica mais uma receita de carne! Esta não tem segredo nenhum!

Fiz este empadão para aproveitar uma carne picada já estufada que tinha congelado em tempos e para não ser a tipica bolonhesa , decidi optar por um empadão para dar mais uma vez uso ao meu novo passvit oferecido pelos meus pais.

Os ingredientes vai ser tudo a olho.

Usei:

- 300g Carne picada já estufada
- 500 g batatas
- 2 Ovos
- Manteiga qb
- 1 Caneca chá leite
- Sal qb
- Noz moscada qb

Fiz assim:

1. Cozi as batatas temperadas com sal.
2. Depois de cozidas reduzi-as a puré. Adicionei um pouco de manteiga, noz moscada, o ovo e de seguida o leite mexendo sempre sem parar.
3. Numa taça fiz uma camada de puré , outra de carne e outra de puré.
4. Bati um ovo e espalhei sobre a ultima camada de puré.
5. Levei ao forno até ficar coradinho.

Aqui está complicado não?! :p

Beijinhos e Bom Apetite!

Tiramisu

Olá,

Este doce já o fiz algum tempo, como sobremesa de um jantar que dei para o meu mano antes dele ir para o Brasil!

Aqui está mais um doce que nunca tinha feito e acho que é mais um a repetir! Na familia todos gostam de doces que envolvam café!

Bem a receita foi tirada do blog  Sabores de Canela.

Usei:


- 180g de queijo mascarpone
- 3 gemas de ovos
- 120g de açúcar granulado fino
- 300ml de natas para bater
- 36 a 40 palitos la reine
- 3 colheres de sopa de licor de café
- 500ml de café forte frio
-  Cacau para polvilhar

Fiz assim:

1. Bati as natas até ficarem firmes.
2. Noutra taça bati as gemas com o açúcar até ficar em creme e adicionei o queijo.
3. Envolvi  as natas no creme anterior e numa taça rectangular fiz uma 1ª camada.
4. Adicionei o licor ao café e molhei os palitos até ficarem bem embebidos.
5. Dispus uma camada de palitos, depois mais uma de creme.Volta-se a por outra camada de palitos mas agora perpendiculares aos primeiros e volta-se a por mais uam camada de creme para finalizar.
6. Leva-se ao frigorifico e na hora de servir polvilha-se com cacau em pó.

Dica: Esta receita fiz-la de manhãzinha para o jantar á noite, no entanto no dia seguinte estava muito melhor, pois os sabores estavam mais intensos.
Aconselho então a fazer esta receita de véspera.

Beijinhos, Bom Apetite e Boa Páscoa!!

Boa Páscoa

Bom dia,

Boa Páscoa a todos os que me visitam!

Beijinhos!