Tarte de Maçã com Natas

Olá

Bem neste momento ainda estou a colocar receitas que tinha feito mas não cheguei a pô-las aqui por falta de tempo.

Agora que a fase de exames da escola já acabou tenho um pouco mais de tempo e vou tentar actualizar o blog todos os dias e conforme o que vou cozinhando.

Este fim de semana já fiz umas coisitas novas mas ainda não é desta que vou por.

Bem para começar deixo aqui um docinho que fiz para ocasião de um almoço com os meus sogros e pais!

Decidi fazer uma tarte fresca de maçã e digo-vos que esta receita já andava debaixo de olho há muito tempo.

Tem um aspecto delicioso e sabor também!

Então aqui vai a receita:

Usei:

- 4 Maçãs cozidas
- 2,5 dl Natas
- 1 Lata leite condensado
- 1 Pacote bolacha maria
- 5 Folhas gelatina
- 50g Manteiga amolecida

Fiz assim:

1º Coloca-se as maçãs a cozer num tacho.
2º Pica-se as bolachas até ficarem em pó, junta-se a manteiga misturando tudo muito bem 
3º Com esta massa cobre-se o fundo da forma com fundo amovivel e reserva-se no frigorifico.
4º Demolha-se a gelatina 5 min. em água fria, escorre-se e derrete-se em lume brando.
5º Descasca-se as maçãs, retira-se os caroços e reduz-se a puré.
6º Neste puré adiciona-se metade da gelatina e verte-se este preparado na forma.
7º Junta-se a restante gelatina ao leite condensado e mexe-se bem.
8º Bate-se as natas em chantilly (sem açucar) e junta-se á mistura anterior mexendo delicadamente.
9º Deita-se este preparado sobre o puré de maçã, alisa-se e leva-se ao frio pelo menos 1 hora.


Espero que gostem.

 Beijinhos ju

Tarte de Maçã

Olá,

Hoje venho cá deixar a receita da tarte de maçã que fiz no sábado passado e que depois acabei por levá-la para o almoço de domingo em casa da minha sogra.

No meu trabalho costumam dar-nos lanche (iogurtes, leite, bolachas e fruta diversa). De entre a fruta que dão inclui-se as maçãs e muitas vezes acabo por não comer, então trago para casa. Como tinha muitas maçãs lembrei-me de fazer alguma coisa com elas! Já tinha feito bolo de maçã canela e sabia que era muito bom, mas queria uma sobremesa diferente então decidi-me pela tarte.

Como tudo neste mundo da culinária há 1001 receitas de tarte de maçã, então andei a ver aqui pelos blog’s e descobri uma que me chamou atenção por não ser a típica tarte de maçã com massa folhada ou massa quebrada.

O blog onde fui buscar a minha inspiração foi Aqui

Então aqui vai a receita:

Para a massa:

- 150gr de Açúcar
- 150gr Farinha com fermento
- 150gr Margarina derretida
- 3 Ovos

Para o creme:

- 1/2l de leite
- 100gr de açúcar
- 1 Gema
- 2 Colheres sopa farinha maizena

Para a cobertura:

- 2 Maçãs grandes
- Sumo de limão
- Canela qb

Fiz assim:

1. Bati o açúcar com as gemas, de seguida adicionei a manteiga, depois a farinha e por fim envolvi as claras em castelo.
2. Deitei esta massa num tabuleiro de fundo amovível untado com manteiga.

3. Juntei o leite, o açúcar, a gema e a farinha maizena num tacho e levei a lume brando até começar a ferver mexendo sempre.

4. Deitei este preparado por cima da massa.
5. Cortei as maçãs em meias luas fininhas e reguei-as com o sumo de limão.
6. Dispus por cima do recheio e por fim polvilhei com a canela a gosto.

7. Levei ao forno por 45min.

Eu não provei, mas todos disseram que era muito boa! As principais características eram húmida, suave, fresquinha e não era enjoativa. Mas experimentem e depois digam-me o que acham! Esta aqui em casa ficou aprovada.

Beijinhos e bom apetite!

Tarte pastel de nata

Venho cá deixar mais uma receita que diga-se surpreendeu-me bastante.

Quando comia tarte pastel de nata nunca me lembrava o verdadeiro pastel de nata....parecia-me sempre apenas um bolo com molho leite-creme, mas esta surpreendeu-me.
Segui a receita duma revista que comprei já algum tempo Teleculinária Gold nº46 (Tartes doces e salgadas).

Aqui vai a receita:

Para 6 pessoas:

- 7.5 dl leite
- 250g açúcar
- 8 Gemas
- 2 Colheres (sopa) de farinha maisena
- 350g massa folhada

Para começar liga-se o forno a 200ºC.
Depois leva-se o leite junto com o açúcar ao lume e deixa-se ferver.
Numa taça bate-se as gemas com a farinha maisena.

De seguida estende-se a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha e forra-se uma tarteira de fundo amovível aparando os bordos e reserva-se.

A seguir junta-se o leite em fio ao preparado de gemas e leva-se novamente ao lume até engrossar ligeiramente.
Verte-se o preparado para a tarteira e leva-se ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até vermos que a massa está cozida e o creme douradinho.

Retira-se do forno deixa-se arrefecer e desenforma-se.

Dica: na receita não vem canela mas eu achei que lhe daria um certo toque por isso adicionei um pouco ao preparado quando foi ao lume para engrossar. Talvez por isso tenha ficado com o tal gosto verdadeiro de pastel de nata.

Deixo aqui a foto de como ficou a minha tarte....