30 de novembro de 2010

Não me esqueci deste cantinho

Olá,

É só para vos lembrar que não me esqueci deste cantinho!Apenas a minha vida agora está bastante oupada! Arranjei um "passatempo" que me ocupa grande parte do tempo e por isso ao fim-de-semana pouco ou nada cozinho!Prometo que mal tenha um tempinho livre venho aqui postar mais umas coisinhas das poucas que tenho feito!

Não se esqueçam deste meu cantinho!!!!

Bjitos a todos os que me acompanham

1 de agosto de 2010

Não tem nada haver com culinária


Olá,

Eu sei já não venho cá há muito tempo! Prometo que agora que estou de férias vou postar mais coisinhas boas que tenho feito!

Mas o que me traz cá hoje não é nenhum prato especial mas sim um pedido!

Esta manhã foi abandonado um caozinho ao pé do meu prédio e eu recolhi-o, nunca tal tinha feito e nem tenho condições para o ter porque acho que os animais são mais felizes em casas com espaço do que em apartamentos.

Venho pedir assim, que caso conheçam alguém que queira adoptar este amiguinho é só dizer!:p


Obrigada.

4 de julho de 2010

Crepes de Camarão

Olá,


Hoje trago-vos uma receita que já andava há imenso tempo para experimentar! Que crepes doces são bons já todos nós sabiamos, agora crepes salgados há quem torça muito o nariz. Esta é mais uma iguaria que comia algumas vezes quando estava em Lisboa, mas nunca tinha comido a versão de camarão.

Pois bem a ver umas revistas que a minha mãe comprou encontrei esta receita! Parece que até me leram o pensamento! Tinha pensado, vai ser este fim-de-semana que vou experimentar fazer crepes de camarão e coincidentemente encontrei esta receita.


Bem aqui fica a receita:

Usei:

- 100g Margarina
- 100g Farinha
- 5 dl Leite quente
- 450g Miolo Camarão
- Salsa qb
- Sal e Pimenta qb
- 5 dl Bechamel
- 100g Queijo ralado
-  Margarina qb

Para os Crepes:

- 3 Ovos
- 3 Gemas
- 5 dl Leite quente
- 200g Farinha
- 100g Margarina

Fiz assim:

Crepes:

1. Juntei os 3 ovos com as 3 gemas e bati bem. De seguida aqueci o leite e juntei em fio aos ovos mexendo sempre.
2. Juntei a farinha mexendo até dissolver e por fim juntei a margarina derretida.
3. Numa sertã untada com um pouco de óleo verti uma concha de massa, deixando cozer e depois virei o crepe para cozer do outro lado.

Recheio:

1. Num tacho em lume brando deixei a margarina derreter.
2. Juntei a farinha e mexi tudo muito bem para não ter grumos.
3. Aos poucos verti o leite e voltei a mexer tudo muito bem.
4. De seguida adicionei o miolo de camarão e salsa picada, temperei com sal e pimenta conforme o gosto.
5. Para finalizar tapei o tacho e deixei cozinhar em lume brando durante 5 min.
6. Num crepe coloquei um pouco de recheio e enrolei-o e coloquei num pirex untado com margarina.
7. Depois de estarem todos os crepes no pirex pus o molho bechamel por cima e finalizei com queijo ralado.
8. Levei ao forno a gratinar a 180ºC.

Nota 1: A massa de crepes dá para bastantes crepes.
Nota 2: Usei apenas 250g miolo camarão e apenas 2 dl de Bechamel.




Beijinhos e Bom Apetite.

3 de julho de 2010

Bolo iogurte


Olá,

Pois é têm razão, não tenho postado nada eu sei!!! A culpa é minha toda minha! Isto por estes lados não tem sido muito fácil.

Pois bem vamos ver se eu volto á carga! Tenho feito algumas coisitas, umas dignas de serem postadas outras nem por isso, porque como diz o maridinho não são coisas novas, são a chamada comida do dia-a-dia.

Eu tive de férias duas semaninhas e como foi tempo de estudo almoçavamos sempre em casa! Deu para fazer algumas coisitas, mas nada de doces que o homem da-me cabe do juizo. apenas fiz um bolinho de iogurte que dava jeito para o lanche.

Ele andava há imenso tempo a pedir um bolinho de iogurte, mas como não temos por hábito comprar iogurtes de comer apenas compramos liquidos, nunca me ocorria comprar dos outros para fazer o tal bolinho. Mas eis que chegou o dia em que estava por casa e disse pronto vou lá baixo ao supermercado e compro iogurtes e já te faço o bolinho. O resultado é o que podem ver! O bolo não cresceu muito, ficou baixinho graças á forma e talvez ao facto de ter posto mais iogurte daquele que a receita mandava, mas nós gostamos de bolos betumadinhos e este ficou mesmo bom nesse aspecto!

 A receita foi encontrada numa revista especial Bolos.

Usei:

- 150g Açúcar
- 150g Margarina
- Raspa 1/2 Laranja
- 3 Ovos
- 150g Farinha
- 1 colher café fermento
- 1 e 1/2 iogurte natural


Fiz assim:

1. Bati a margarina com o açúcar e a raspa de laranja até ficar em creme.
2. Juntei os ovos um a um batendo sempre entre cada um.
3. Pneirei a farinha com o fermento e envolvi no preparado anterior.
4. Por fim incorporei o iogurte.
5. Untei uma forma com manteiga e polvilhei com farinha, verti a massa e levei ao forno a 180º durante 30 min.



Beijinhos e Bom Apetite.

21 de junho de 2010

A minha nova ajudante

Olá,

Ai vocês sabem lá o tempo que eu andei a namorar a minha nova ajudante! Não, não é uma bimby, não é uma mulher da limpeza é sim uma máquina de fazer pão!!!Lalalala!:p

Pois é, na sexta-feira fomos dar uma voltinha e o miudo gosta muito de ir para lojas de electrodomésticos (radio popular, mediamarket etc). Adora cuscar tv´s e tudo o que sai de novo a nivel de tecnologias! Mas o que ele não esperava é que eu fosse outra vez chorar a minha ajudante que desde os meus anos que a chorava! Desta vez com a minha carinha de cachorro abandunado lá consegui levar um sim dele! Pronto leva lá a máquina!!!!yupi!!!!!!

Cheguei a casa e pus-me logo a ver como a minha amiga funcionava, os milagres que ela fazia etc.

Para começar decidi fazer o pão branco e mnham mnham ficou muito bom! Mas além do pão ficar muito bom acho que não há nada mais agradavel que acordar com o cheirinho de pão acabado de fazer!

Bem eu tirei fotos ao meu 1º pão mas ponho-as mais logo!



Esta ajudante está aprovada!


Aqui fica uma imagem da minha amiga tirada da net!

9 de junho de 2010

Lulas grelhadas

                        
Olá,


Pois é eu continuo de férias e como estamos por casa vão saindo coisas novas para o blog.

Um dos ultimos jantares aqui em casa foram umas lulas grelhadas! Já tinha saudades de uns grelhados a sério!
È obvio que isto não tem nada que saber mas aqui fica na mesma.

Usei:

- 5 Lulas
- Sal qb
- 1 Cebola
- Salsa qb
- Azeite qb
- 5 Batatas novas

1. Para começar lavei bem as batatas e num tacho deixei-as cozer um pouco.
2. Temperei as lulas e grelhei-as não as deixando muito secas.
3. Equanto as lulas grelhavam levei as batatas ao forno para apanharem cor temperadas com bastante sal.
4. Num tachinho fervi um pouco de azeite, adicionei a cebola cortada em meias luas e deixei alourar um pouco.
5. Depois das lulas grelhadas adicionei-as ao azeite e por fim adicionei a salsa picada deixando tomar o gosto.

Simples não? O meu maridinho torceu o nariz quando disse que depois de grelhar as lulas elas ainda iam ao lume num tachinho! E ele pronto já tas a inventar!!ihihih! Mas não é que adorou! Ainda hoje me falou nas lulas a dizer que estavam fantásticas!HOMENS!!!


Beijinhos e Bom Apetite!

5 de junho de 2010

Bolo Chocolate I

Olá,

Hoje venho aqui deixar-vos um bolinho! Bem eu pessoalmente gosto mais de doces de colher do que de bolos, mas como iamos estar 4 diazinhos em casa, achei que não era má ideia fazer um bolinho.

Optei por um bolo de chocolate, não por sermos chocaolicos mas por achar que é um bolo rápido de se fazer e claro está não precisava de ir comprar nada porque tinha tudo em casa para o fazer!

Bem o bolo é muito fácil de ser feito, é quase tão fácil como aqueles bolos de microondas que agora estão na moda!

Ah mas antes de passar á receita! Hoje estou escandalizada! Então não é que a Nigella tem 50 anos!Como é que é possivel! Eu dava-lhe 30 anos, no máximo 40 agora 50!!!!!!!O tempo tem sido muito gentil com ela não?! Isto foi só um aparte!


Aqui fica a receita:

Usei:

- 1 chávena (chá) chocolate em pó
- 2 chávenas (chá) farinha de trigo
- 2 chávenas (chá) açúcar
- 1 chávena (chá) água quente
- 3/4 chávena (chá) óleo
- 3 ovos
- 1 colher sopa de fermento
- Margarina e farinha para untar

Para a cobertura:

- 1 lata leite condensado
- 1 chávena (chá) chocolate em pó
- 1 pacote de natas
- 2 colheres sopa manteiga

Fiz assim:

1. Misturar todos os ingredientes*, bater tudo muito bem e levar ao forno a 180º por 40 min.
*:Só para que saibam comecei por juntar os ingredientes secos (Farinha, Chocolate, Açúcar, e Fermento) e depois adicionei os ovos, a água e o óleo sem parar de mexer.
2. Para a cobertura leva-se tudo ao lume e deixa-se homogeneizar, mexendo sempre.



Peço desculpa mas esqueci-me de tirar uma foto á fatia! Mas este bolo fica com um aspecto fofinho e húmido.




Beijinhos e Bom Apetite.

31 de maio de 2010

Bolinhos de Bacalhau

Olá,

Este fim-de-semana já não estava aquele tempo fantástico como na semana passada e por isso já deu mais vontade de me enfiar na cozinha a fazer qualquer coisa que ainda não tinha feito!

Eu adoro bolinhos de bacalhau mas diga-se de passagem que aqueles que se compra congelados não são nada de especial! Nestas coisas não há nada melhor que caseirinho! Pois bem, pus mãos á obra e sempre ouvi dizer que bolinhos de bacalhau dava uma trabalheira, mas surpreendentemente não me deu grande trabalho!

Não é para me gabar mas estavam bons estes meus bolinhos! Talvez por não comer há muito tempo! Por norma os que se compram são bolinhos de batata!:p

O maridinho adorou e por ele não parava de os comer! Como é obvio ele não comeu aqueles bolinhos todos! Só os pôs no prato para a fotografia!:p

Bem aqui fica a receita:

Usei:

- 3 Postas de bacalhau
- 850g Batatas
- 1 Ramo de salsa
- 2 Cebolas médias
- Azeite qb
- 6 Ovos
- Pimenta qb
- Sal qb

Fiz assim:

1. Cozi o bacalhau e as batatas em tachos separados.
2. Depois das batatas estarem cozidas reduzi-as a puré.
3. Após  o bacalhau estar cozido tirei as espinhas e a pele, coloquei o bacalhau num pano de cozinha, fiz uma bola e fui desfazendo o bacalhau.
4. Juntei o bacalhau ao puré.
5. Num tacho refoguei a cebola picada no azeite e juntei ao preparado anterior.
6. Misturei tudo muito bem, adicionei a salsa picada e temperei com pimenta e sal conforme o gosto.
7. Por fim juntei os ovos e misturei tudo muito bem outra vez.
8. Moldei os bolinhos com 2 colheres de sopa e fritei em óleo.



Servi estes bolinhos com feijão frade!





Beijinhos e Bom Apetite!

24 de maio de 2010

Esparguete Colorido á Bolonhesa





Olá,


Bem, nesta cozinha não tem saído nada de novo! Eu com o calor que tem estado fico molenga, sim ainda mais!!!

Há uns dias fiz um esparguete á bolonhesa. Isto não tem muito que saber mas pronto o maridinho gosta muito deste prato.

Aqui fica a receita:

Usei:

- Carne picada qb
- 1 Lata de Tomate aos cubos das pequenas
- Cebola Picada qb
- Azeite qb
- Alho em pó qb
- Oregãos qb
- 1 colher café de molho bolonhesa
- Ervas de Provence qb
- Sal qb
- Esparguete colorido qb

Fiz assim:

1. Fiz um refogado com o azeite, cebola e alho.
2. De seguida adicionei a carne picada, temperei e deixei cozer.
3. Quando vi que já estava um pouco cozida adicionei o tomate reduzido a polpa na picadora e adicionei o molho de bolonhesa. Retifiquei os temperos oregãos, sal e um pouco de ervas de provence. Deixei apurar bem.
4. Enquanto a carne apurava, cozi o esparguete num tacho com água temperada com um pouco de sal.
5. Neste pratinho só faltou mesmoo o queijo ralado mas como não tinha...Comeu-se na mesma!:p

Espero que gostem.



Beijinhos e Bom Apetite!

23 de maio de 2010

Semifrio Mandarim


Olá,

Hoje fomos almoçar com os meus papás á barra e a minha mãe pediu-me para fazer uma sobremesa.

Eu fiz duas, mas uma vocês já conhecem que já aqui pus (Amor de Pedaços de Morangos)!

Estes ultimos dias tem estado muito calor e por isso achei que sabia bem doces fresquinhos então andei a ver nas revistas que tenho aqui em casa e descobri este (Semifrio Mandarim).

Aqui fica a receita então:

Usei:

- 300g Bolachas Maria
- 150g Açúcar
- 1L Leite morno
- 1 lata Leite Condensado
- 4dl Natas
- 4 Saquetas pequenas pudim instantâneo
- 12 Folhas gelatina

Fiz assim:

1. Num tacho coloquei os pudins junto com o leite e açúcar. Mexi tudo muito bem e levei ao lume mexendo sempre até ferver e deixei ferver durante 2 min.
2. Coloquei 6 folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 min. e depois de demolhada e escorrida misturei-a no pudim mexendo bem para ela derreter. Deixei arrefecer.
3. Numa forma de aro dispus no fundo uma camada de bolachas, por cima juntei o pudim já quase frio e depois mais uma camada de bolachas.
4. De seguida demolhei as restantes folhas de gelatina e enquanto elas demolhavam bati o as natas em chantilly mas sem açúcar.
5. Numa taça coloquei o leite condensado, adicionei a gelatina derretida em banho-maria e mexi muito bem.
6. Para finalizar envolvi o chantilly no leite condensado  e coloquei este creme por cima da ultima camada de bolachas.
7. Leva-se ao frigorifico a solidificar e serve-se bem fresco.


Aqui fica a fatia do meu maridinho! É guloso ele!!!


Beijinhos e Bom Apetite!

17 de maio de 2010

Muffins Chocolate

Olá,

Pois é hoje foi dia de descanso aqui por estas bandas!! Como trabalhámos no Feriado de Aveiro, hoje tivémos direito ao dia!

Como vos disse no post anterior os muffins não me escapavam e não escaparam mesmo!
Bem não são nada parecidos com os que eu comia em Londres, mas vou continuar a experimentar receitas até encontrar a receita ideal!

Bem, para esta receita inspirei-me Aqui.

Aqui fica então a receita:

Usei:

- 1 Chávena Cacau
- 1 Chávena Farinha
- 1 Chávena Açúcar
- 2 Ovos
- 1 Colher Chá Fermento
- 4 Gotas Essência Baunilha
- 150g Manteiga

Fiz assim:

1. Numa taça bati a manteiga com o açúcar até ficar em creme.
2. De seguida adicionei o cacau, depois os ovos e por fim a farinha misturada com o fermento.
3. Já no fim decidi adicionar umas gotas de essência de baunilha.
4. Numa forma de muffins coloquei as forminhas de papel e depois com uma colher de sopa verti a massa.
5. Em alguns ao calha coloquei 1/2 quadrado de chocolate no meio da massa.
6. Levei ao forno a 180º por 20 min.


Bem mesmo não sendo os muffins que comi na terra de sua magestade, são muito bons na mesma! Ficam fofinhos por dentro e com uma crosta por fora!

Aqui ficam alguma fotos!



Beijinhos e Bom Apetite!

14 de maio de 2010

Novas Aquisições

Olá,

Pois é finalmente sexta-feira!! Vou ter 3 dias de descanso e prometo voltar em força ao meu blogue!

Bem mas hoje depois de sair do emprego fomos ás comprinhas e hoje apetecia-me gastar dinheiro e o maridinho deu-me estas coisinhas novas que tanta falta me faziam.

- Cortador de Ovos - sim que ainda não tinha nenhum!
- Forma para muffins- ando há que tempos mortinha por experimentar muffins mas ainda não tinha nenhuma forma! Cá está ela e amanhã os muffins não me escapam!ai aqueles muffins que comia em Londres!mnham,mnham!
- Colheres de pau- Sim porque dá sempre jeito ter muitas nem que seja para dar com elas ao maridinho quando se porta mal!
- Conjunto para picar- isto dá imenso jeito!!!:p

Bem aqui ficam as fotinhas!!!




Beijinhos e um bom começo de Fim-de-semana.

13 de maio de 2010

Bacalhau á Gomes de Sá

Olá,

Bem vamos lá ver se consigo combater esta moleza que teima em ficar comigo e não me largar!Devo ser mesmo docinha!:p

Vocês devem pensar, fogo não se come mais nada nesta casa a não ser peixe! Pois é, em parte comemos muito peixe aqui em casa porque como comemos muita carne durante a semana, ao fim-de-semana tento a todo o custo fazer peixe.

Esta receita toda a gente deve saber fazer, mas aqui fica por ser uma típica receita portuguesa.

Usei:

- 1 Posta bacalhau
- 3 Batatas grandes
- 1 Cebola
- 1 Dente alho
- Azeite qb
- Pimenta qb
- 2 Ovos
- Salsa qb

Fiz assim:

1. Num tacho cozi o bacalhau e noutro tacho cozi as batatas cortadas as rodelas com os ovos temperadas com sal.
2. Depois do bacalhau estar cozido desfiei-o e reservei.
3. Numa sertã refoguei a cebola e o alho picado no azeite até ficar transparente.
4. Num pirex distribui as batatas, depois o bacalhau e reguei com o refogado. Polvilhei com pimenta branca.
5. De seguida coloquei os ovos cortados ás rodelas.
6. Para finalizar piquei a salsa e distribui por cima dos ovos.





Beijinhos e Bom Apetite!

12 de maio de 2010

Bolo Laranja

Olá,

Não, não me esqueci deste meu cantinho, apenas a moleza com que chego a casa é mais que muita!

Secalhar em parte porque agora vou mais ao gim e por isso ando toda KO uns dias com dores musculares!

Mas pronto, vou tentar ser forte e vir aqui assiduamente como antes!

Num sábado destes o meu piolho foi dar uma voltinha de mota todo contente e enquanto ele foi eu decidi fazer um bolinho! Ora bem as várias opções eram: Bolo Laranja ou Bolo Cenoura!!Pensei, faço bolo de cenoura e digo que é de laranja, mas depois pensei... bem com a brincadeira e ainda acabo por ter que comer o bolo sozinha ou então lixo! É melhor não arriscar e fiz o bolo de laranja.

Pois bem fiz uma pesquisa rápida na minha amiga fiel a internet e encontrei uma receita que me pareceu deliciosa.

A inspiração veio daqui.

Aqui fica então a receita:

Usei:

- 5 Ovos
- 250g Manteiga
- 250g Açúcar
- 250g Farinha
- Raspa de 1 laranja
- 2 colheres chá fermento

Calda:
- sumo 2 laranjas

Fiz assim:

1. Bati a manteiga com o açúcar até ficar em creme.
2. De seguida adicionei os ovos e a raspa de laranja e voltei a bater tudo muito bem.
3. Juntei a farinha com o fermento e adicionei ao creme anterior e envolvi tudo muito bem.
4. Untei uma forma com manteiga e farinha e levei ao forno por 40 minutos a 180ºC
5. Depois de cozido e desenformado. piquei o bolo e fui vertendo a calda por cima dele.

Nota: Nesta calda não adicionei açúcar porque as laranjas eram mesmo muito doces.

Aqui ficam as fotos!Faltou dizer que pus pepitas de chocolate na massa!:p



Beijinhos e Bom Apetite!

2 de maio de 2010

Dia da Mãe

Hoje foi e ainda é dia da mãe!!

Como não podia deixar de ser venho aqui deixar um grande beijinho á minha mãmã!

Hoje almocei com ela e dei-lhe de prendinha 1 planta e uma orquidea!! Acho que ela gostou!

Mãe, não to digo tantas vezes como devia mas Amo-te Muito! Bejinhos grandes!

Cheesecake Framboesa


Olá,

Desde já peço desculpa pela minha ausência! Não foi uma ausência programada mas quando chegava a casa já so queria era dormir, por isso o blog esta semana esteve muito parado.

Hoje venho cá deixar-vos o meu primeiro cheesecake. Foi a primeira vez que fiz e pessoalmente sempre que comia em qualquer sitio cheesecake adorava.

A minha cunhada faz um cheesecake muito bom, mas decidi não lhe pedir a receita e fazer outra!


A inspiração veio daqui

Então aqui fica a receita:

Usei:

- 2 dl Natas
- 400g Queijo creme
- 4 Folhas gelatina
- 6 Colheres sopa acúcar
- 300g Bolacha Aveia
- 140g Manteiga
- 300g Framboesas
- Açúcar qb
- Água qb

Fiz assim:

1. Piquei as bolachas grosseiramente na picadora e juntei a manteiga amolecida. Juntei tudo muito bem e forrei uma forma de aro amovível e reservei.
2. Numa taça bati as natas com o açúcar, quando as natas já estavam fofinhas juntei o queijo e continuei a bater.
3. Demolhei a gelatina, derreti-a em banho-maria e adicionei ao preparado.
4. Dispus este preparado por cima das bolachas e levei ao frigorifico.
5. Num tachinho coloquei um pouco de açúcar ( talvez 100g) e as framboesa e um pouco de água. Deixei ferver até as framboesas se desfazerem.
6.  Uma hora antes de servir o cheesecake coloquei o doce por cima do creme para este também refrescar um pouco.

Espero que gostem.


Peço desculpa pela foto da fatia estar desfocada mas é mesmo a unica que tirei.

Beijinhos e Bom apetite!

25 de abril de 2010

Bolo Personalizado - Tema motas

Olá,

Como vos tinha dito ontem foi a festinha de aniversário do maridinho aqui em casa.
Por costume no nosso aniversário fazemos só sobremesas ao sábado á noite!

Pois bem fiz 4 sobremesas , mais o bolinho de anos! Este ano o maridinho perguntou-me se me aventurava a fazer-lhe um bolo personalizado. Eu nunca tal tinha pensado, sim pensei em fazer-lhe o bolo de aniversário mas o tipico bolo nada por aí além!

Então investiguei com ajuda da minha amiga fiel (a internet), e fui tendo algumas ideias! O tema foi ele que escolheu MOTAS! Só faltava os balões e o party is here como os miudos têm nas festas deles!
 Inicialmente pensei numa pista, 2 motas e fazerem uma corrida, mas depois comecei bem a ver o que isto implicava e pensei naaaaaa, para primeiro bolo personalizado vai ter que ser uma coisinha mais simples e foi ai que me surgiu o tema da marca preferida dele e as duas motinhas.

O resultado é o que se ve na foto! Nem ficou mal de todo! As letras pronto, foi tudo á mão!:p

O bolo foi pão-de-ló com recheio de morangos.  Vou pôr a receita original mas eu fiz o dobro para o bolo ser maior!


Aqui fica a receita

Usei:

- 6 Ovos ( 12 Ovos)
- 1 Pitada de Sal
- Raspa de 1 Limão
- 180g Açúcar ( 360g Açúcar)
- 180g Farinha ( 360g Farinha)
- 1 colher cha fermeto ( Bem Cheia)
- Margarina para untar
- Papel vegetal

Fiz assim:

1. Numa taça bati as claras em castelo com uma pitada de sal.
2. Juntei a raspa de limão, o açúcar e as gemas e bati tudo muito bem.
3. De seguida adicionei a farinha com o fermento e envolvi tudo com muito cuidado.
4. Verti a massa na forma e levei ao forno a 180º C por 40 min.
5. Depois de o bolo estar cozido desenformei-o, esperei que ele arrefece-se e cortei-o em 3 partes.

O recheio que usei foi o mesmo do bolo delicia de morango que podem ver aqui, mas usei um pouco mais de morangos pois o bolo também era maior.

Além do recheio de morangos tambem fiz um creme para rechear juntamente com os morangos pois dá um paladar ainda mais húmido ao bolo.

Aqui fica o creme:

- 4 Gemas
- 60g Farinha
- 150g Açúcar
- 5 dl Leite
- 1 Casquinha laranja

1. Num tacho juntei o açúcar com a farinha e as gemas e mexi tudo bem.
2. Juntei o leite com a casquinha e juntei ao preparado anterior.
3. Levei ao lume até engrossar, atenção para não ficar com grumos.
4. Deixei arrefecer e quando já estava completamente frio é que pus no bolo.

Bem a montagem do bolo para terem uma ideia foi bolo, recheio morangos, bolo, creme (uma cama muito fininha), recheio de morangos e bolo outra vez.

Como usei a pasta de açúcar para a decoração reservei um pouco de creme para barrar o bolo todo antes de pôr a pasta, para assim ela agarrar mais facilmente.

Isto parece muito complicado mas não é!:p

Espero que gostem do meu 1º bolinho personalizado!


Beijinhos e Bom Apetite!

22 de abril de 2010

Bolo de Ananás

Olá,

Para o dia de anos do meu maridinho fiz-lhe uma surpresa e na minha hora de almoço fui a casa dos meus pais e fiz-lhe um bolinho!

Uma coisa que vocês não sabem é que ele é um bocado esquisito quanto a novas receitas e bolos de sabores "diferentes". Rondei-o na noite anterior a ver o que achava de bolo cenoura e fez logo cara feia!!!Aiiii perdoa-o Senhor porque ele não sabe o que diz! Bolo de Cenoura para mim consegue ser melhor que Bolo Chocolate! Ele já comeu bolo de cenoura e adorou mas já nem se lembrava porquê? Porque bolo de cenoura não sabe a cenoura!!:p
Então perguntei-lhe e Bolo de Ananás e ele hmm sim esse gosto! Pronto faco-lhe este!

Eu quando era miuda fazia muitas vezes este bolo e adoravamos lá em casa! O caramelo com o ananás dá-lhe um toque diferente! Pronto nem tudo é perfeito e o rapaz não gostou da junção de caramelo com ananás, mas disse que a massa estava muito boa!!
 Bem o que é certo é que este bolo não teve o mesmo sabor que tinha na minha infância para mim! Aquela nostalgia de que as coisas ainda saibam ao que sabia antigamente!Nunca vos acontece? Também me acontece o mesmo com as bolas de berlim de pastelaria! A massa parece não ser a mesma e o creme também não me parece ser o mesmo de antigamente!

Bem mas o que venho aqui fazer é deixar a receita não é falar da minha infância!!!:p

 A inspiração veio daqui

Usei:

- 1  e 1/2 lata de Ananás
- 6 Ovos
- 250g Açúcar
- 200g Farinha
- 1 Colher Chá fermento
- 4 Colheres Chá sumo de Ananás
- 140g Manteiga
- Açúcar qb - caramelo
- Água qb - caramelo

Fiz assim:

1. Numa taça juntei os ovos, o açúcar e a manteiga e bati tudo muito bem.
2. De seguida juntei a farinha com o fermento ao creme e bati tudo.
3. Juntei o sumo de ananás e 3 rodelas cortadas aos bocadinhos á massa.
4. Numa sertã fiz o caramelo ( este foi feito a olho) e depois untei a forma com o mesmo.
5. Dispus as rodelas de ananás e uns bocadinhos para preencher os espaços vazios.
6. Verti a massa para a forma e levei ao forno a 180º.

Notas:
- A pressa a fazer este bolo era mais que muita e enquanto estava a fazer outras coisas acho que o bolo acabou por cozer demais.
- Para a próxima acho que ponho mais bocados de ananás na massa.
- Depois de tirar o bolo acho que devia ter feito uns buracos e vertido algum sumo de ananás para a massa ficar mais húmida.

Bem mesmo assim toda a gente gostou do bolo!



Beijinhos e Bom Apetite!

21 de abril de 2010

Farfalle com Salmão


Olá,

Esta receita já a fiz algum tempo! Sou sincera não fiquei muito fascinada com o sabor, mas apenas provei!! Quem o comeu e vocês sabem quem foi disse, que estava muito bom! Mas pronto além de não me ter fascinado, aqui fica a receita porque também merece um lugar neste cantinho!

A inspiração veio daqui

Usei:

-1 Posta de Salmão
- 1 Cebola pequena
- Polpa de tomate qb
- 1 colher sopa de vinho branco
- 1 dl Natas
- Sal qb
- Pimentão doce qb
- Pimenta qb
- Coentros qb
- Farfalle

Fiz assim:

1. Cozi o salmão num tacho temperado com sal
2. Noutro tacho cozi a massa, temperada com sal e um pouco de coentros até estar no ponto.
3. Depois de estar cozido desfiei o salmão e reservei.
4. Fiz um refogado com a cebola e o azeite e juntei o peixe ao refogado.
5. Adicionei o vinho,temperei com pimenta e pimentão doce e deixei apurar.
6. De seguida juntei as natas e deixei engrossar. Para finalizar juntei o peixe á massa e servi.




Nos próximos dias vou andar um pouco atarefada com a festinha do maridinho no sábado por isso, posso não ter tempo para vir aqui deixar-vos receitinhas!

Beijinhos e bom apetite.

20 de abril de 2010

Salada Russa com Filetes Bacalhau

Olá,

Nós aqui na zona de Aveiro, comemos frequentemente leitão! No entanto para o meu maridinho salada russa com filetes sabe-lhe a leitão como ele costuma dizer!

Decidi então fazer uma salada russa mas em vez de fazer filetes pescada fiz filetes bacalhau! Esta é mais uma receita que não tem nada que saber mas aqui fica!

Usei:

- 2 Cenouras
- 4 Feijões verdes
- 3 Batatas
- Ervilhas qb
- 1 Lombo de Bacalhau
- 2 Ovos
- Farinha qb
- Sal qb

Fiz assim:

1. Cozi as cenouras, batatas, feijão verde (tudo cortado aos cubinhos) e ervilhas temperado com sal. No mesmo tacho cozi o ovo.
2. Cortei o lombo em 3 partes e passei por farinha e ovo e fritei.
3. Temperei os legumes com maionese e servi.

Espero que gostem!

Beijinhos e Bom Apetite!

Parabéns!!


Hoje é um dia especial!

O meu maridinho J. faz 27 aninhos!! Ele acha que está a ficar velhote!! Mas estamos todos não é?!:p

Ainda me lembro como se fosse hoje o dia em que te conheci! Tinhas tu 13 anos!! Quis o destino que nos conhecessemos, no entanto coisas da vida separaram-nos mas uns aninhos mais tarde voltou-nos a juntar! Não foi á terceira mas foi a quarta!! Á quarta é de vez!!:p  Desde a ultima vez já lá vão quase 7 aninhos!! Aiaiai vem aí um ano critico!!lolol

Só quero que saibas que Te Amo muito!

Já tens umas branquitas, mas acho que até te dá um ar ainda mais sexy!!!:p

Tu completas-me! Beijinhos!

19 de abril de 2010

Sopa de Feijão Verde


Olá,

Hoje o jantar aqui em casa foi sopinha!! Uma sopa tipica! Sopa de feijão verde!

Cá em casa gostamos muito de sopa e por isso ele não se chateia nada quando lha faço para o jantar! Eu há algumas sopas que não gosto muito, uma delas é sopa de peixe, acho que fiquei com trauma de infantário!:p

Mas vamos ao que interessa!

Então aqui fica a receita:

Usei:

- 1 Nabo
- 1 Batata
- 4 Cenouras
- 250g Feijão verde
-  Cebola picada qb
- Fio Azeite
- Sal qb


Fiz assim:

1. Coze-se a batata o nabo, as cenouras, um bocadinho de cebola picada e tempera-se com sal. Depois de cozido reduz-se tudo a puré.
2. Adiciono o fio de azeite e de seguida põe-se o feijão verde deixando cozer.

Tão simples!Aqui fica um pratinho para quem for servido!


18 de abril de 2010

Tostinhas de Tomate e Azeitonas

Olá,

Esta foi a entrada que dei no jantar  do meu mano! Já cá tinha posto a sobremesa e hoje ponho a entrada! Isto tá tudo ao contrário!ihihih! daqui a uns dias ponho o prato principal!!

Bem esta entrada não tem nada que saber! É simples e rápida de se fazer! A fonte já não me lembro, peço desculpa á lesada!

Aqui fica então a receita:

Usei:

-  2 Baguetes das pequenas
-  1 lata de milho das pequenas
-  Azeitonas pretas sem caroços qb
-  1 Tomate
-  Queijo mozarella qb
-  Azeite qb
-  Oregãos qb

Fiz assim:

1. Cortei as baguetes ao meio e depois as metades cortei-as outra vez.
2. Cortei o tomate aos cubinhos e espalhei por cima do pão.
3. De seguida espalhei o milho,depois as azeitonas, a seguir o queijo polvilhando-o com oregãos.
4. Para finalizar reguei com um fiozinhos de azeite.
5. Levei ao forno até o queijo estar no ponto.

Fácil não é?


Beijinhos e Bom Apetite!

17 de abril de 2010

Amor de pedaços de Morangos

Olá,

Hoje venho aqui deixar mais um docinho!!

Chega altura dos morangos e por isso chegam também 1001 ideias para fazer com este fruto tão bom! Além do seu aroma que quase todas as pessoas adoram, a sua cor dá também muita beleza!

O maridinho andavamos nós ás compras e ele ah e tal e se me fizesses um docinho para logo á noite!! Sim que eu agora só faço doces quando ele pede, senão acabam por se estragar!
No decorrer da semana comprei uma revista especial morangos ele olhou para uma e disse, olha faz esta!!

A fonte foi a Teleculinária Gold nº 56 (Doces com Morangos).



Então aqui fica a receita:

Usei:

- 3 Ovos
- 3 dl Leite
- 1 Lata leite condensado
- 250g Morangos
- 200g Palitos champanhe ( só precisei de 100g)
- 2 dl Natas
- 7 Colheres sopa açúcar ( Usei 5)

Fiz assim:

1. Pus as gemas num tacho junto com o leite condensado e o leite e levei ao lume mexendo sempre até ferver.
2. Depois de ferver coloquei num pirex este creme.
3. Tratei dos morangos e na picadora reduzi-os a puré.
4. Por cima do creme pus os palitos champanhe.
5. De seguida deitei o puré por cima dos palitos e levei ao frigorifico.
6. Bati as natas sem açúcar e noutra taça á parte bati as claras em castelo adicionando o açucar só quando elas já estavam quase em castelo.
7. Envolvi as claras nas natas com muito cuidado, depois espalhei por cima do puré de morangos e levei outra vez ao frigorifico.

Penso que amanhã este docinho vai estar muito melhor, pois deve estar bem fresco e os palitos muito mais húmidos!

Aqui fica então! O esponjo gostou muito!!

Beijinhos e Bom Apetite!

15 de abril de 2010

Fondue de Chocolate com Morangos

Olá,

Hoje venho cá deixar uma guloseima!!

Há uns dias por altura da Páscoa tinha aqui no frigorifico duas caixas de morangos, então lembrei-me de fazer um fondue de chocolate com morangos.

Isto não tem grande ciência como já se sabe!

Apenas usei uma tablete de chocolate culinário de boa qualidade e um pouco de óleo, derreti-o em banho maria, depois pus na tacinha do fondue e foi só mergulhar os morangos e deliciar-nos! Sim, nos, que estes moranguinhos não me escaparam!!



Este post vai para a etiqueta dias especiais, este foi especial porque comi!!!!lalalalala!:p

Beijinhos e Bom Apetite!