Esparguete Colorido á Bolonhesa

Olá,


Bem, nesta cozinha não tem saído nada de novo! Eu com o calor que tem estado fico molenga, sim ainda mais!!!

Há uns dias fiz um esparguete á bolonhesa. Isto não tem muito que saber mas pronto o maridinho gosta muito deste prato.

Aqui fica a receita:

Usei:

- Carne picada qb
- 1 Lata de Tomate aos cubos das pequenas
- Cebola Picada qb
- Azeite qb
- Alho em pó qb
- Oregãos qb
- 1 colher café de molho bolonhesa
- Ervas de Provence qb
- Sal qb
- Esparguete colorido qb

Fiz assim:

1. Fiz um refogado com o azeite, cebola e alho.
2. De seguida adicionei a carne picada, temperei e deixei cozer.
3. Quando vi que já estava um pouco cozida adicionei o tomate reduzido a polpa na picadora e adicionei o molho de bolonhesa. Retifiquei os temperos oregãos, sal e um pouco de ervas de provence. Deixei apurar bem.
4. Enquanto a carne apurava, cozi o esparguete num tacho com água temperada com um pouco de sal.
5. Neste pratinho só faltou mesmoo o queijo ralado mas como não tinha...Comeu-se na mesma!:p

Espero que gostem.

Beijinhos e Bom Apetite!

Pernas De Frango Assado

Olá,

Será que a Primavera veio para ficar?! Hmmm dúvido um pouco! Mas gostei destes diazinhos de sol!!
Cá por Aveiro é tempo da Feira de Março e Feira de Março significa vento, chuva e frio e cá está a chuva outra vez! :p

Pois é como já viram pelo titulo decidi fazer umas perninhas de frango assado no forno para variar um pouco!
Perninhas não! Pernocas! Este já não era franguinho era mesmo frango!ihihih!
A receita é muito simples.

Usei:

- 2 Pernocas de Frango
- 1 Limão
- Sal qb
- 1/2 Cebola
- Oregãos qb
- Ervas de Provence qb
- Tomilho qb
- Pimenta qb

Fiz assim:

1. Cozi as pernas em água temperada com sal, oregãos, ervas de provence e um pouco de pimenta.
2. Depois de cozido levei ao forno regado com o sumo de limão, tomilho e um pouco de cebola cortadas ás meias luas.
3. Servi com um estufado de ervilhas e cenoura.

Simples não é?! Este franguinho foi para desenjoar os doces da Páscoa!

Beijinhos e bom apetite!

Empadão de Carne

Olá,

Para que não digam que este blogue é só peixe aqui fica mais uma receita de carne! Esta não tem segredo nenhum!

Fiz este empadão para aproveitar uma carne picada já estufada que tinha congelado em tempos e para não ser a tipica bolonhesa , decidi optar por um empadão para dar mais uma vez uso ao meu novo passvit oferecido pelos meus pais.

Os ingredientes vai ser tudo a olho.

Usei:

- 300g Carne picada já estufada
- 500 g batatas
- 2 Ovos
- Manteiga qb
- 1 Caneca chá leite
- Sal qb
- Noz moscada qb

Fiz assim:

1. Cozi as batatas temperadas com sal.
2. Depois de cozidas reduzi-as a puré. Adicionei um pouco de manteiga, noz moscada, o ovo e de seguida o leite mexendo sempre sem parar.
3. Numa taça fiz uma camada de puré , outra de carne e outra de puré.
4. Bati um ovo e espalhei sobre a ultima camada de puré.
5. Levei ao forno até ficar coradinho.

Aqui está complicado não?! :p

Beijinhos e Bom Apetite!

Frango com Cogumelos

Olá,

Eu não sei como é com vocês, mas isto de dormir menos uma hora dá cabe de mim! Desde Domingo que ando toda KO! Acordo ás 7:30 a pensar aiii que a esta hora eram 6:30! Na segunda-feira ouvi na rádio que até quinta vamos sentir a mudançade hora, hoje ainda é terça por isso vamos a ver como estou amanhã!:p

Pois é, não, não é mentira fiz mesmo um prato de carne e decidi fazer este, porque vi a receita na casa da minha mãe num daqueles extra das revistas cor de rosa.

Usei:

- 3 Bifes Frango
- 1 Lata cogumelos
- 3 Batatas grandes
- 1/2 Cebola
- Alho em pó qb
- Pimenta qb
- Sal qb
- Óleo qb
- 2 Colheres sopa Farinha
- 2 dl Leite
- Salsa qb

Fiz assim:

1.  Cortei os bifes aos bocadinhos e temperei com sal e pimenta.
2. Coloquei um pouco de óleo e fritei os bifes.
3. Retirei os bifes e reservei. No mesmo molho salteei a cebola e os cogumelos, temperados com o alho em pó.
4. Equanto salteava os cogumelos pus as batatas a fritar cortadas ás rodelas não muito finas.
5. Tirei os cogumelos e juntei a farinha ao molho mexendo sempre para não ganhar grumos.
6. De seguida adicionei o leite á farinha rectifiquei o tempero com sal e pimenta e deixei engrossar.
7. Numa taça dispus as batatas fritas já temperadas com sal , o frango, os cogumelos e por fim espalhei o molho por cima. Finalizei com salsa picada.

A foto não é grande coisa pois a máquina estava sem bateria e por isso já tinha servido quando consegui tirar a foto! Mesmo assim acho que dá para ver como ficou!

Espero que gostem.

Beijinhos e bom apetite!