Bolo iogurte

Olá,

Pois é têm razão, não tenho postado nada eu sei!!! A culpa é minha toda minha! Isto por estes lados não tem sido muito fácil.

Pois bem vamos ver se eu volto á carga! Tenho feito algumas coisitas, umas dignas de serem postadas outras nem por isso, porque como diz o maridinho não são coisas novas, são a chamada comida do dia-a-dia.

Eu tive de férias duas semaninhas e como foi tempo de estudo almoçavamos sempre em casa! Deu para fazer algumas coisitas, mas nada de doces que o homem da-me cabe do juizo. apenas fiz um bolinho de iogurte que dava jeito para o lanche.

Ele andava há imenso tempo a pedir um bolinho de iogurte, mas como não temos por hábito comprar iogurtes de comer apenas compramos liquidos, nunca me ocorria comprar dos outros para fazer o tal bolinho. Mas eis que chegou o dia em que estava por casa e disse pronto vou lá baixo ao supermercado e compro iogurtes e já te faço o bolinho. O resultado é o que podem ver! O bolo não cresceu muito, ficou baixinho graças á forma e talvez ao facto de ter posto mais iogurte daquele que a receita mandava, mas nós gostamos de bolos betumadinhos e este ficou mesmo bom nesse aspecto!

 A receita foi encontrada numa revista especial Bolos.

Usei:

- 150g Açúcar
- 150g Margarina
- Raspa 1/2 Laranja
- 3 Ovos
- 150g Farinha
- 1 colher café fermento
- 1 e 1/2 iogurte natural


Fiz assim:

1. Bati a margarina com o açúcar e a raspa de laranja até ficar em creme.
2. Juntei os ovos um a um batendo sempre entre cada um.
3. Pneirei a farinha com o fermento e envolvi no preparado anterior.
4. Por fim incorporei o iogurte.
5. Untei uma forma com manteiga e polvilhei com farinha, verti a massa e levei ao forno a 180º durante 30 min.

Beijinhos e Bom Apetite.

Bolo Chocolate I

Olá,

Hoje venho aqui deixar-vos um bolinho! Bem eu pessoalmente gosto mais de doces de colher do que de bolos, mas como iamos estar 4 diazinhos em casa, achei que não era má ideia fazer um bolinho.

Optei por um bolo de chocolate, não por sermos chocaolicos mas por achar que é um bolo rápido de se fazer e claro está não precisava de ir comprar nada porque tinha tudo em casa para o fazer!

Bem o bolo é muito fácil de ser feito, é quase tão fácil como aqueles bolos de microondas que agora estão na moda!

Ah mas antes de passar á receita! Hoje estou escandalizada! Então não é que a Nigella tem 50 anos!Como é que é possivel! Eu dava-lhe 30 anos, no máximo 40 agora 50!!!!!!!O tempo tem sido muito gentil com ela não?! Isto foi só um aparte!


Aqui fica a receita:

Usei:

- 1 chávena (chá) chocolate em pó
- 2 chávenas (chá) farinha de trigo
- 2 chávenas (chá) açúcar
- 1 chávena (chá) água quente
- 3/4 chávena (chá) óleo
- 3 ovos
- 1 colher sopa de fermento
- Margarina e farinha para untar

Para a cobertura:

- 1 lata leite condensado
- 1 chávena (chá) chocolate em pó
- 1 pacote de natas
- 2 colheres sopa manteiga

Fiz assim:

1. Misturar todos os ingredientes*, bater tudo muito bem e levar ao forno a 180º por 40 min.
*:Só para que saibam comecei por juntar os ingredientes secos (Farinha, Chocolate, Açúcar, e Fermento) e depois adicionei os ovos, a água e o óleo sem parar de mexer.
2. Para a cobertura leva-se tudo ao lume e deixa-se homogeneizar, mexendo sempre.

Peço desculpa mas esqueci-me de tirar uma foto á fatia! Mas este bolo fica com um aspecto fofinho e húmido.

Beijinhos e Bom Apetite.

Bolo Laranja

Olá,

Não, não me esqueci deste meu cantinho, apenas a moleza com que chego a casa é mais que muita!

Secalhar em parte porque agora vou mais ao gim e por isso ando toda KO uns dias com dores musculares!

Mas pronto, vou tentar ser forte e vir aqui assiduamente como antes!

Num sábado destes o meu piolho foi dar uma voltinha de mota todo contente e enquanto ele foi eu decidi fazer um bolinho! Ora bem as várias opções eram: Bolo Laranja ou Bolo Cenoura!!Pensei, faço bolo de cenoura e digo que é de laranja, mas depois pensei... bem com a brincadeira e ainda acabo por ter que comer o bolo sozinha ou então lixo! É melhor não arriscar e fiz o bolo de laranja.

Pois bem fiz uma pesquisa rápida na minha amiga fiel a internet e encontrei uma receita que me pareceu deliciosa.

A inspiração veio daqui.

Aqui fica então a receita:

Usei:

- 5 Ovos
- 250g Manteiga
- 250g Açúcar
- 250g Farinha
- Raspa de 1 laranja
- 2 colheres chá fermento

Calda:
- sumo 2 laranjas

Fiz assim:

1. Bati a manteiga com o açúcar até ficar em creme.
2. De seguida adicionei os ovos e a raspa de laranja e voltei a bater tudo muito bem.
3. Juntei a farinha com o fermento e adicionei ao creme anterior e envolvi tudo muito bem.
4. Untei uma forma com manteiga e farinha e levei ao forno por 40 minutos a 180ºC
5. Depois de cozido e desenformado. piquei o bolo e fui vertendo a calda por cima dele.

Nota: Nesta calda não adicionei açúcar porque as laranjas eram mesmo muito doces.

Aqui ficam as fotos!Faltou dizer que pus pepitas de chocolate na massa!:p

Beijinhos e Bom Apetite!

Bolo Personalizado - Tema motas

Olá,

Como vos tinha dito ontem foi a festinha de aniversário do maridinho aqui em casa.
Por costume no nosso aniversário fazemos só sobremesas ao sábado á noite!

Pois bem fiz 4 sobremesas , mais o bolinho de anos! Este ano o maridinho perguntou-me se me aventurava a fazer-lhe um bolo personalizado. Eu nunca tal tinha pensado, sim pensei em fazer-lhe o bolo de aniversário mas o tipico bolo nada por aí além!

Então investiguei com ajuda da minha amiga fiel (a internet), e fui tendo algumas ideias! O tema foi ele que escolheu MOTAS! Só faltava os balões e o party is here como os miudos têm nas festas deles!
 Inicialmente pensei numa pista, 2 motas e fazerem uma corrida, mas depois comecei bem a ver o que isto implicava e pensei naaaaaa, para primeiro bolo personalizado vai ter que ser uma coisinha mais simples e foi ai que me surgiu o tema da marca preferida dele e as duas motinhas.

O resultado é o que se ve na foto! Nem ficou mal de todo! As letras pronto, foi tudo á mão!:p

O bolo foi pão-de-ló com recheio de morangos.  Vou pôr a receita original mas eu fiz o dobro para o bolo ser maior!

Aqui fica a receita

Usei:

- 6 Ovos ( 12 Ovos)
- 1 Pitada de Sal
- Raspa de 1 Limão
- 180g Açúcar ( 360g Açúcar)
- 180g Farinha ( 360g Farinha)
- 1 colher cha fermeto ( Bem Cheia)
- Margarina para untar
- Papel vegetal

Fiz assim:

1. Numa taça bati as claras em castelo com uma pitada de sal.
2. Juntei a raspa de limão, o açúcar e as gemas e bati tudo muito bem.
3. De seguida adicionei a farinha com o fermento e envolvi tudo com muito cuidado.
4. Verti a massa na forma e levei ao forno a 180º C por 40 min.
5. Depois de o bolo estar cozido desenformei-o, esperei que ele arrefece-se e cortei-o em 3 partes.

O recheio que usei foi o mesmo do bolo delicia de morango que podem ver aqui, mas usei um pouco mais de morangos pois o bolo também era maior.

Além do recheio de morangos tambem fiz um creme para rechear juntamente com os morangos pois dá um paladar ainda mais húmido ao bolo.

Aqui fica o creme:

- 4 Gemas
- 60g Farinha
- 150g Açúcar
- 5 dl Leite
- 1 Casquinha laranja

1. Num tacho juntei o açúcar com a farinha e as gemas e mexi tudo bem.
2. Juntei o leite com a casquinha e juntei ao preparado anterior.
3. Levei ao lume até engrossar, atenção para não ficar com grumos.
4. Deixei arrefecer e quando já estava completamente frio é que pus no bolo.

Bem a montagem do bolo para terem uma ideia foi bolo, recheio morangos, bolo, creme (uma cama muito fininha), recheio de morangos e bolo outra vez.

Como usei a pasta de açúcar para a decoração reservei um pouco de creme para barrar o bolo todo antes de pôr a pasta, para assim ela agarrar mais facilmente.

Isto parece muito complicado mas não é!:p

Espero que gostem do meu 1º bolinho personalizado!

Beijinhos e Bom Apetite!

Bolo de Ananás

Olá,

Para o dia de anos do meu maridinho fiz-lhe uma surpresa e na minha hora de almoço fui a casa dos meus pais e fiz-lhe um bolinho!

Uma coisa que vocês não sabem é que ele é um bocado esquisito quanto a novas receitas e bolos de sabores "diferentes". Rondei-o na noite anterior a ver o que achava de bolo cenoura e fez logo cara feia!!!Aiiii perdoa-o Senhor porque ele não sabe o que diz! Bolo de Cenoura para mim consegue ser melhor que Bolo Chocolate! Ele já comeu bolo de cenoura e adorou mas já nem se lembrava porquê? Porque bolo de cenoura não sabe a cenoura!!:p
Então perguntei-lhe e Bolo de Ananás e ele hmm sim esse gosto! Pronto faco-lhe este!

Eu quando era miuda fazia muitas vezes este bolo e adoravamos lá em casa! O caramelo com o ananás dá-lhe um toque diferente! Pronto nem tudo é perfeito e o rapaz não gostou da junção de caramelo com ananás, mas disse que a massa estava muito boa!!
 Bem o que é certo é que este bolo não teve o mesmo sabor que tinha na minha infância para mim! Aquela nostalgia de que as coisas ainda saibam ao que sabia antigamente!Nunca vos acontece? Também me acontece o mesmo com as bolas de berlim de pastelaria! A massa parece não ser a mesma e o creme também não me parece ser o mesmo de antigamente!

Bem mas o que venho aqui fazer é deixar a receita não é falar da minha infância!!!:p

 A inspiração veio daqui

Usei:

- 1  e 1/2 lata de Ananás
- 6 Ovos
- 250g Açúcar
- 200g Farinha
- 1 Colher Chá fermento
- 4 Colheres Chá sumo de Ananás
- 140g Manteiga
- Açúcar qb - caramelo
- Água qb - caramelo

Fiz assim:

1. Numa taça juntei os ovos, o açúcar e a manteiga e bati tudo muito bem.
2. De seguida juntei a farinha com o fermento ao creme e bati tudo.
3. Juntei o sumo de ananás e 3 rodelas cortadas aos bocadinhos á massa.
4. Numa sertã fiz o caramelo ( este foi feito a olho) e depois untei a forma com o mesmo.
5. Dispus as rodelas de ananás e uns bocadinhos para preencher os espaços vazios.
6. Verti a massa para a forma e levei ao forno a 180º.

Notas:
- A pressa a fazer este bolo era mais que muita e enquanto estava a fazer outras coisas acho que o bolo acabou por cozer demais.
- Para a próxima acho que ponho mais bocados de ananás na massa.
- Depois de tirar o bolo acho que devia ter feito uns buracos e vertido algum sumo de ananás para a massa ficar mais húmida.

Bem mesmo assim toda a gente gostou do bolo!

Beijinhos e Bom Apetite!

Bolo Delícia de Morango

Olá,

Finalmente hoje venho cá cumprir uma promessa de há muito tempo! Decidi deixar-vos o bolo que fiz por altura do meu aniversário!

Foi no dia do meu aniversário que o meu esponjo decidiu criar um blog para eu partilhar as minhas receitas.

Este ano e pela primeira vez decidi fazer o meu bolo e acho que nem correu mal de todo, mas com o tempo  vou aperfeiçoar a decoração!:p

A receita original é delicia de pêssego mas como gosto mais de morangos optei por fazer delicia de morango.

Mas vamos á receita que já esperaram tempo que chegue por ela!

Usei:

- 100g Chocolate culinária tablete

- 50g Manteiga

- 5 Folhas gelatina

- 7 Ovos

- 250g Açúcar

- 250g Farinha

- 1 Colher chá de fermento em pó

- 5 dl Natas

- 100g Açúcar em pó

- 300g Morangos

- 1 Limão

- Manteiga qb

- Sumo Morango/ Maçã Compal

Fiz assim:

1. Liguei o forno a 180ºC e untei uma forma com manteiga, forrando o fundo com papel vegetal e untando o mesmo também.

2. Parti o chocolate em pedaços e derreti-o em banho-maria junto com a manteiga até se dissolver por completo.

3. Bati as gemas como açúcar, adicionei o chocolate derretido e a farinha misturada com o fermento.Reservei.

4. Bati as claras em castelo, envolvi-as cuidadosamente no preparado anterior, verti-o na forma e levei ao forno por 45 min.

5. De seguida bati as natas com o açúcar em pó e reservei algumas natas para cobrir o bolo.

6. Cortei os morangos aos bocadinhos e envolvi nas natas. Nesta parte guardei 3 morangos para enfeita-lo.

7. Demolhei a gelatina em água fria, depois dissolvi-a no sumo de limão aquecido e juntei ao preparado de natas e morangos.

8. Depois do bolo estar cozido, desenforma-se, deixa-se arrefecer um pouco e corta-se em duas partes.

9. Com o sumo de morango/maçã encharquei a massa para ela ficar húmida.

9.  Recheei o bolo com o creme de morangos, montei-o e cubri-o com as restantes natas. Decorei-o com morangos.

Aqui fica o resultado!Para este bolo ser ainda melhor convém ser feito de véspera para os sabores se misturarem . Deve ser servido bem fresquinho.

Espero que gostem!

Beijinhos e bom apetite!

Bolo Brigadeiro

Bem o tempo não tem sido muito e por isso é que não tenho posto as receitas que tenho feito nem as que prometi pôr aqui mas hoje venho cá deixar este bolinho que pareceu-me estar divinal.
O maridinho andou a semana toda a pedir que lhe fizesse um bolo de chocolate e claro fiz-lhe a vontade! Como ontem era impossível fazer-lhe o bolo fiz-lho hoje. Ontem fomos ver uma exposição de motas à Batalha, quando chegámos fomos jantar ao japonês e depois ainda fomos ao cinema ver o filme Avatar. Um filme que acho que vale a pena!

A massa e a cobertura foram retirados da revista Mariana Culinária nº 19
O recheio foi "inventado" pois na receita original mandava usar Leite condensado chocolate que eu não tinha por isso fiz o recheio usando o leite condensado normal.

Bem mas vamos lá ao bolinho:

Massa:
- 6 Ovos
- 30g Chocolate em pó
- 180g Farinha
- 200g Açúcar
- 1 Colher chá de fermento

Recheio:
- 1 Lata de leite condensado
- 100 ml de natas
- 2 Colheres sopa de margarina
- 6 Colheres sopa chocolate em pó

Cobertura:
- 200g Chocolate em tablete
- 2 dl natas

1.Bati os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
2.Peneirei a farinha com o chocolate em pó e o fermento e envolvi no preparado.
3.Untei uma forma com manteiga e polvilhei com farinha, verti o preparado e levei ao forno a 180ºC durante aproximadamente 35 m.
4.Retirei e deixei arrefecer. Desenformei, cortei o bolo ao meio e deixei arrefecer mais um pouco.
5.Para o recheio juntei os ingredientes todos e levei ao lume até engrossar. De seguida barrei metade do bolo com o recheio e compus com a outra.

6.Para a cobertura parti o chocolate em pedaços juntei as natas e levei ao lume até derreter o chocolate. Verti o creme sobre o bolo com ajuda duma espátula.
7.Deixe arrefecer (esta parte não consegui concluir pois o maridinho não deixou o bolo arrefecer)



Ah o meu maridinho como o bolo chocolate não lhe chegava ainda juntou uma bola de gelado de baunilha!!!



Bom apetite!!:p

Bolo Bolacha

Bem....acho que vou aproveitar e por mais umas receitazinhas que fiz na tal mini festa que dei para a família...

Para a festa fiz os seguintes doces:

- Bolo bolacha
- Tarte pastel nata
- Torta laranja
- Mousse de chocolate
- Bolo aniversário (chamo delicia Morango)


Para começar e acho que foi aquele que mais sucesso fez vou pôr a receita do bolo bolacha.

Confesso que ainda não fiz muitas vezes este bolo bolacha mas quando faço é sucesso na certa e desta vez para não fugir a regra também foi. Uma das características que gosto deste bolo bolacha é que é muito simples e rápido de se fazer.
Sempre evitei fazer coisas que levassem café pois o meu maridinho não pode consumir cafeína devido á alergia que tem mas como aqui a cafeína mal se nota experimentei ele adorou e o melhor não fica com alergia.


Para este bolo usei:

- 2 Pacotes bolacha Maria
- 1 Lata leite condensado cozido
- 2 Pacotes natas
- Café solúvel qb
- 5 Folhas gelatina
- Água morna qb

Fiz assim:

Para começar bate-se as natas até começarem a ficar fofinhas e adiciona-se o leite condensado batendo-se tudo muito bem até ficar um creme fofinho.

Demolha-se a gelatina em água morna e leva-se a banho-maria ate ficar completamente dissolvida juntando-se depois ao creme de natas e leite condensado. Bate-se tudo muito bem.

Numa forma de aro amovível começasse por pôr uma camada de bolacha que é previamente molhada no café morno depois creme depois bolachas terminando com a camada de creme.

Leva-se ao frigorífico e serve-se fresquinho decorado a gosto (eu decorei com bolacha ralada)...

Mais uma receita fácil e deliciosa....

Aqui está uma fatia deste bolinho!!!