Cheesecake Framboesa

Olá,

Desde já peço desculpa pela minha ausência! Não foi uma ausência programada mas quando chegava a casa já so queria era dormir, por isso o blog esta semana esteve muito parado.

Hoje venho cá deixar-vos o meu primeiro cheesecake. Foi a primeira vez que fiz e pessoalmente sempre que comia em qualquer sitio cheesecake adorava.

A minha cunhada faz um cheesecake muito bom, mas decidi não lhe pedir a receita e fazer outra!

A inspiração veio daqui

Então aqui fica a receita:

Usei:

- 2 dl Natas
- 400g Queijo creme
- 4 Folhas gelatina
- 6 Colheres sopa acúcar
- 300g Bolacha Aveia
- 140g Manteiga
- 300g Framboesas
- Açúcar qb
- Água qb

Fiz assim:

1. Piquei as bolachas grosseiramente na picadora e juntei a manteiga amolecida. Juntei tudo muito bem e forrei uma forma de aro amovível e reservei.
2. Numa taça bati as natas com o açúcar, quando as natas já estavam fofinhas juntei o queijo e continuei a bater.
3. Demolhei a gelatina, derreti-a em banho-maria e adicionei ao preparado.
4. Dispus este preparado por cima das bolachas e levei ao frigorifico.
5. Num tachinho coloquei um pouco de açúcar ( talvez 100g) e as framboesa e um pouco de água. Deixei ferver até as framboesas se desfazerem.
6.  Uma hora antes de servir o cheesecake coloquei o doce por cima do creme para este também refrescar um pouco.

Espero que gostem.

Peço desculpa pela foto da fatia estar desfocada mas é mesmo a unica que tirei.

Beijinhos e Bom apetite!