Bolo Delícia de Morango

Olá,

Finalmente hoje venho cá cumprir uma promessa de há muito tempo! Decidi deixar-vos o bolo que fiz por altura do meu aniversário!

Foi no dia do meu aniversário que o meu esponjo decidiu criar um blog para eu partilhar as minhas receitas.

Este ano e pela primeira vez decidi fazer o meu bolo e acho que nem correu mal de todo, mas com o tempo  vou aperfeiçoar a decoração!:p

A receita original é delicia de pêssego mas como gosto mais de morangos optei por fazer delicia de morango.

Mas vamos á receita que já esperaram tempo que chegue por ela!

Usei:

- 100g Chocolate culinária tablete

- 50g Manteiga

- 5 Folhas gelatina

- 7 Ovos

- 250g Açúcar

- 250g Farinha

- 1 Colher chá de fermento em pó

- 5 dl Natas

- 100g Açúcar em pó

- 300g Morangos

- 1 Limão

- Manteiga qb

- Sumo Morango/ Maçã Compal

Fiz assim:

1. Liguei o forno a 180ºC e untei uma forma com manteiga, forrando o fundo com papel vegetal e untando o mesmo também.

2. Parti o chocolate em pedaços e derreti-o em banho-maria junto com a manteiga até se dissolver por completo.

3. Bati as gemas como açúcar, adicionei o chocolate derretido e a farinha misturada com o fermento.Reservei.

4. Bati as claras em castelo, envolvi-as cuidadosamente no preparado anterior, verti-o na forma e levei ao forno por 45 min.

5. De seguida bati as natas com o açúcar em pó e reservei algumas natas para cobrir o bolo.

6. Cortei os morangos aos bocadinhos e envolvi nas natas. Nesta parte guardei 3 morangos para enfeita-lo.

7. Demolhei a gelatina em água fria, depois dissolvi-a no sumo de limão aquecido e juntei ao preparado de natas e morangos.

8. Depois do bolo estar cozido, desenforma-se, deixa-se arrefecer um pouco e corta-se em duas partes.

9. Com o sumo de morango/maçã encharquei a massa para ela ficar húmida.

9.  Recheei o bolo com o creme de morangos, montei-o e cubri-o com as restantes natas. Decorei-o com morangos.

Aqui fica o resultado!Para este bolo ser ainda melhor convém ser feito de véspera para os sabores se misturarem . Deve ser servido bem fresquinho.

Espero que gostem!

Beijinhos e bom apetite!