Frango com Cogumelos

Olá,

Eu não sei como é com vocês, mas isto de dormir menos uma hora dá cabe de mim! Desde Domingo que ando toda KO! Acordo ás 7:30 a pensar aiii que a esta hora eram 6:30! Na segunda-feira ouvi na rádio que até quinta vamos sentir a mudançade hora, hoje ainda é terça por isso vamos a ver como estou amanhã!:p

Pois é, não, não é mentira fiz mesmo um prato de carne e decidi fazer este, porque vi a receita na casa da minha mãe num daqueles extra das revistas cor de rosa.

Usei:

- 3 Bifes Frango
- 1 Lata cogumelos
- 3 Batatas grandes
- 1/2 Cebola
- Alho em pó qb
- Pimenta qb
- Sal qb
- Óleo qb
- 2 Colheres sopa Farinha
- 2 dl Leite
- Salsa qb

Fiz assim:

1.  Cortei os bifes aos bocadinhos e temperei com sal e pimenta.
2. Coloquei um pouco de óleo e fritei os bifes.
3. Retirei os bifes e reservei. No mesmo molho salteei a cebola e os cogumelos, temperados com o alho em pó.
4. Equanto salteava os cogumelos pus as batatas a fritar cortadas ás rodelas não muito finas.
5. Tirei os cogumelos e juntei a farinha ao molho mexendo sempre para não ganhar grumos.
6. De seguida adicionei o leite á farinha rectifiquei o tempero com sal e pimenta e deixei engrossar.
7. Numa taça dispus as batatas fritas já temperadas com sal , o frango, os cogumelos e por fim espalhei o molho por cima. Finalizei com salsa picada.

A foto não é grande coisa pois a máquina estava sem bateria e por isso já tinha servido quando consegui tirar a foto! Mesmo assim acho que dá para ver como ficou!

Espero que gostem.

Beijinhos e bom apetite!

Massada de Marisco

Olá,

Pois é este sábado não consegui vir aqui! Tive o casamento da minha madrinha em Coimbra e por isso ontem não estive na cozinha como tanto gosto!

Hoje fui até ao gim de manhã e depois vim almoçar a casa. Decidi então fazer uma massada de marisco (peixe outra vez!!)! Fiz este prato porque cheguei já era uma da tarde( 12 hora antiga) e por isso tinha que ser uma coisa rápida!

Aqui fica a receita.

Usei:

- 1/4 Cebola

- Alho em pó qb.

- Piri-Piri qb.

- Azeite qb

- Sal qb

- 200g Mariscada

- Massa qb

- 4 Colheres sopa creme marisco

- Salsa qb.

Fiz assim:

1. Refoguei a cebola e o alho no azeite e deixei alourar.

2. Juntei a mariscada, temperei com sal e piri-piri, deixei apurar e cozer o marisco.

3. Tirei algum marisco, adicionei água e deixei ferver.

4. Adicionei a massa , rectifiquei o tempero e uns minutos depois adicionei o creme dissolvido num pouco de água.

5. Deixei a massa cozer e apurar e adicionei um pouco de salsa.

Simples e rápido!ah! e saboroso!!:p

Espero que gostem!

Beijinhos e bom apetite!

Bolo Delícia de Morango

Olá,

Finalmente hoje venho cá cumprir uma promessa de há muito tempo! Decidi deixar-vos o bolo que fiz por altura do meu aniversário!

Foi no dia do meu aniversário que o meu esponjo decidiu criar um blog para eu partilhar as minhas receitas.

Este ano e pela primeira vez decidi fazer o meu bolo e acho que nem correu mal de todo, mas com o tempo  vou aperfeiçoar a decoração!:p

A receita original é delicia de pêssego mas como gosto mais de morangos optei por fazer delicia de morango.

Mas vamos á receita que já esperaram tempo que chegue por ela!

Usei:

- 100g Chocolate culinária tablete

- 50g Manteiga

- 5 Folhas gelatina

- 7 Ovos

- 250g Açúcar

- 250g Farinha

- 1 Colher chá de fermento em pó

- 5 dl Natas

- 100g Açúcar em pó

- 300g Morangos

- 1 Limão

- Manteiga qb

- Sumo Morango/ Maçã Compal

Fiz assim:

1. Liguei o forno a 180ºC e untei uma forma com manteiga, forrando o fundo com papel vegetal e untando o mesmo também.

2. Parti o chocolate em pedaços e derreti-o em banho-maria junto com a manteiga até se dissolver por completo.

3. Bati as gemas como açúcar, adicionei o chocolate derretido e a farinha misturada com o fermento.Reservei.

4. Bati as claras em castelo, envolvi-as cuidadosamente no preparado anterior, verti-o na forma e levei ao forno por 45 min.

5. De seguida bati as natas com o açúcar em pó e reservei algumas natas para cobrir o bolo.

6. Cortei os morangos aos bocadinhos e envolvi nas natas. Nesta parte guardei 3 morangos para enfeita-lo.

7. Demolhei a gelatina em água fria, depois dissolvi-a no sumo de limão aquecido e juntei ao preparado de natas e morangos.

8. Depois do bolo estar cozido, desenforma-se, deixa-se arrefecer um pouco e corta-se em duas partes.

9. Com o sumo de morango/maçã encharquei a massa para ela ficar húmida.

9.  Recheei o bolo com o creme de morangos, montei-o e cubri-o com as restantes natas. Decorei-o com morangos.

Aqui fica o resultado!Para este bolo ser ainda melhor convém ser feito de véspera para os sabores se misturarem . Deve ser servido bem fresquinho.

Espero que gostem!

Beijinhos e bom apetite!

Natas do Céu

Olá,

Como já viram hoje a receita escolhida foi Natas do Céu e foi a sobremesa deste Domingo no almoço em familia.
Este é o doce preferido do esponjo, mas por incrivel que pareça foi a primeira vez que lhe fiz este doce!
Ele já andava a pedir para lhe fazer há muito tempo, mas ia sempre passando até que me decidi a fazê-lo e ele já disse que tenho que voltar a fazer, isto deve ser um elogio não?!:p
Este é mais um dos doces que vai passar a estar nas festas de anos cá de casa!

Pois bem vamos á receita que me inspirei no blog da Colher de Pau e espero que ela não se importe.

Usei:

- 2 dl Natas

- 6 ovos

- 1 pacote de bolacha Maria

- 4 colheres sopa de açúcar – natas

- 2 colheres sopa de açúcar – claras

- 9 colheres sopa água- doce ovos

- 9 colheres sopa açúcar - doce ovos

Fiz assim:

1. Batem-se as natas com o açúcar até ficarem fofinhas.
2. De seguida batem-se as claras em castelo mas só se adiciona o açúcar, quando elas já estiverem quase em castelo.
3. Envolve-se as claras nas natas com muito cuidado.

4. Moiem-se as bolachas e numa taça começa-se a fazer uma camada de bolacha outra de natas e sempre assim até finalizar com natas.Reservei.

5. Num tachinho coloca-se as 9 colheres de açúcar com as 9 colheres de água e deixa-se ferver.

6. Bati os ovos e juntei ao preparado anterior, mexendo sempre muito bem para não ganhar grumos.

7. Deixa-se o doce de ovos arrefecer e para finalizar coloca-se por cima das natas. Leva-se ao frigorifico algumas horas, pois este doce deve-se servir bem fresquinho.

Espero que gostem! Esta ultima foto é em pratinho de plástico porque o almoço foi no campismo e era o pratinho que estava á mão!:p

Beijinhos e bom apetite!

Empadão de Pescada Especial

Olá,

A receita que cá venho deixar hoje já a fiz algum tempo!
Não sei se já repararam mas cá por casa come-se mais peixe que carne e por isso hoje vai ser mais uma receita de peixe!
Tinha uns filetes de pescada no congelador que precisavam de ser gastos, mas queria fazer uma coisa diferente sem ser filetes gratinados como costumo fazer, visto que fritos cá em casa muito raramente!

Encontrei a receita ideal aqui apesar de ter algumas alterações pois adicionei camarão á minha receita e chamei-lhe Empadão de Pescada Especial.

Então aqui vai:

Usei:

- 3 Filetes pescada
- 1/2 Cebola
- Camarões descascados qb
- Delicias do Mar qb
- 4 Ovos
- Azeite qb
- Alho em pó
- Maionese qb
- Pimenta qb
- Sal qb
- Batatas qb
- Noz moscada qb
- 1 Colher sopa Manteiga
- Leite qb
- Queijo ralado qb

Fiz assim:

1. Num tacho pus as batatas a cozer temperadas com sal.
2. Noutro tacho coloquei a pescada a cozer juntamente com os ovos, temperada com sal.
3. Depois de cozer a pescada, desfiei-a e reservei.
4. Após as batatas estarem cozidas moi a batata, temperei com noz moscada, adicionei um pouco de leite, manteiga e depois um ovo até ficar com a textura que gosto.
5. Refoguei a cebola com o alho em pó no azeite até ficar lourinha.
6. Juntei o camarão, a pescada e as delicias e envolvi tudo.
7. Num pirex fiz uma camada de puré, depois pus a pescada, a seguir os ovos cozidos cortados ás rodelas, de seguida uma boa camada de maionese e por fim mais uma camada de puré.
8. Finaliza-se com o queijo ralado e leva-se ao forno até gratinar.

Aqui fica o resultado.



O maridinho gostou muito da ligação da maionese com o puré.



Beijinhos e bom apetite! :p