Bifes de Perú Recheados

Olá!!!!!!

Desde já peço desculpa pela pequena ausência, mas prometo que foi a última!!:p

Bem os fins-de-semana passam a correr e muitas vezes a vontade é ficar no sofázinho a descansar!!!Digam lá ve-se mesmo que não tens filhotes!!!:p

Mas para começar a semana em beleza vou deixar aqui uma receitinha que já fiz há muito tempo e quando voltei ao activo com o blog encontrei-a na numa das pastas do meu pc.


Espero que gostem!! Boa Semana!!!!
Usei:
- 4 Bifes pequenos de perú
- 4 Fatias de fiambre
- 4 Fatias de queijo
- Sal qb
- Pimenta qb
- Sumo limão qb
- Alho em pó qb
- Azeite qb


Fiz assim:

1º Temperei os bifes com sal, pimenta, alho e o sumo de limão.
2º Numa sertã com um pouco de azeite grelhei os bifes.
3º Após estarem prontos enrolei-os com uma fatia de fiambre e uma fatia de queijo.
4º Levei-os mais um pouco á sertã para o queijo derreter um pouco.

Simples não é?!

Beijinhos ju

Pizza de Atum e Camarão

Olá,

Mais um fim de semana se passou, e este fim de semana só fiz uma coisinha diferente no sábado.

Andava com vontade de comer pizza, mas tinha que ser pizza caseira, que aquelas congeladas a mim não me dizem nada. Não costumo comprar cá para casa comida congelada, pode ser muito prático e acredito que de jeito a muita gente mas eu gosto muito de comida caseirinha.

Dei a escolher os ingredientes ao marido e ele optou por atum e camarão. Fiz assim uma pizza de atum e camarão. Tenho de dizer que esta pizza teve ajuda do maridinhoa preparação dos ingrediente e também a fazer o pão de alho que mais tarde irei deixar a "receita".

Vamos lá então á receita!!!
Usei:

- Massa de pizza e molho de tomate que podem ver aqui
- 2 Latas de atum
- Camarão crú
- 1/2 Cebola
- Rodelas de azeitonas
- Pimento verde
- Pimento vermelho
- Queijo Mozarella

Fiz assim:

1º Comecei por fazer a massa da pizza e estende-la num tabuleiro de pizza.
2º De seguida fiz o molho de tomate e deixei apurar um pouco.
3º Cortei os pimentos aos cubos, escorri o atum, cortei a cebola em meias luas fininhas e escorri as azeitonas.
4º Coloquei o camarão num tacho com água quente (sem cozê-los), para assim largarem a água.
5º Na pizza então já estendida, coloquei o molho de tomate e espalhei bem.
6º Comecei por colocar a cebola, depois os pimentos, de seguida o atum e para finalizar o camarão.
7º Enchi a pizza de queijo mozarella e finalizei com as azeitonas.
8º Levei ao forno 20-30 min a 170º.

Espero que gostem! beijinhos ju

Medalhões de Pescada com Natas e Cogumelos

Olá,

Para variar hoje é um pratinho de peixe. Como em tempos vos disse é mais certo fazer peixe do que carne nesta casa!

Tinha uns medalhões de peixe no congelador com vontade de serem comidos!!! Inicialmente estava inclinada para fazer estes medalhões com salada russa, mas depois lá mudei de ideias e procurei umas receitinhas na net e desviei o meu percurso para esta ideia...Inspirei-me no site da Vaqueiro.

Bem esta receita foi aprovadissima pelo maridinho....

Vamos lá então á receita!

Usei:

- 3 Medalhões de pescada

- Sumo de 1/2 limão

- Sal qb

- Pimenta qb

- Oregãos qb

- Alho picado qb

- Farinha qb

- 1 pacote natas light (200ml)

- 100 ml de leite

- 1 colher sopa de manteiga

- 1 lata de cogumelos laminados

Fiz assim:

1º Num pirex coloquei os medalhões ainda congelados e temperei-os com o sal, pimenta e alho.

2º De seguida juntei o sumo de limão, o leite e temperei ainda com os oregãos.Deixa-se os medalhões descongelar nesta marinada.

3º Numa sertã com tampa, coloquei a manteiga e deixei derreter.

4º Passei os medalhões em farinha sacundindo-os bem e levei-os alourar na sertã com manteiga.Reservei a marinada.

5º Após estarem alourados coloquei a tampa á sertã e deixei os medalhões transpirar por 5 minutos.

6º Tirei os medalhões da sertã e coloquei-os num prato mas mantendo-os quentes.

7º Na sertã adicionei os cogumelos e deixei saltear um pouco no molho dos medalhões.

8º Adicionei a marinada aos cogumelos, deixando ferver e de seguida adicionei as natas.

9º Juntei os medalhões ás natas com os cogumelos e deixei levantar fervura.

Acompanhei com umas batatas salteadas.



Espero que gostem.

Beijinhos ju

Panna cotta de Baunilha

Olá,

Já tinha visto várias vezes a receita de panna cotta em alguns blogues, no entanto nunca tinha experimentado até que chegou o dia em que decidi experimentar.

Este doce foi feito para "festejar" os meus anos com duas semanas de atraso!!!ihihih.
Bem, sou sincera se soubesse o que andava a perder já tinha feito há mais tempo. É realmente um doce diferente e para esta minha opinião talvez esteja o facto de ter experimentado o sabor de baunilha que cá em casa adoramos.

A receita tirei-a daqui .

No entanto para a próxima vez que a fizer não vou usar tanto açúcar. Achei um pouco doce demais e senão levar tanto açúcar não se perde nada.

Aqui fica a receita na mesma:

Panna Cotta:

- 3 pacotes de natas (200 ml cada)
- 1 vagem de baunilha
- 50g de açúcar
- 3 folhas de gelatina

Coulis de Morango:

- 350g Morangos
- 200g açúcar em pó (aqui é onde acho que se pode cortar um pouco o açúcar)
- Sumo de 1/2 limão

Fiz assim:

Para a Panna Cotta:

1º Num tacho coloquei as natas juntamente com o açúcar e adicionei os grãos da vagem de baunilha e a vagem também.
2º Misturei tudo muito bem e levei a lume brando sempre a mexer até levantar fervura.
3º Enquanto o creme repousava e arrefecia um pouco, demolhei a gelatina em água.
4º Escorri a gelatina muito bem e adicionei ao creme misturando tudo muito bem não esquecendo de tirar a vagem de baunilha primeiro.
5º Dividi por taças previamente untadas com oléo para depois ser mais fácil de desenformar e levei ao frigorifico.Convém estar no frio pelo menos 6 horas.

Para o coulis:

1º Num liquidificador juntam-se os morangos cortados com o açúcar em pó e com o sumo de limão.
2º Tritura-se bem, coloca-se numa taça e leva-se também ao frigorifico pelo menos 3 horas.

Na hora de servir:

Desenforma-se a panna cotta colocando as taças algum tempo em água morna e depois junta-se o coulis de morango á volta.
Enfeita-se a gosto.

Nota:
Para se tirar os grãos da vagem de baunilha, corta-se longitudinalmente a vagem e raspa-se os grãos com uma faca.
Este doce deu para 4 taças iguais á da imagem.



Espero que gostem!

Beijinhos Ju

Melão com presunto

Olá,

Esta é mais um entrada muito simples e muito usual.

Apenas deixo aqui a ideia para apresentação desta entrada pois acho que os olhos também comem!

Usei:

- Melão
- Fatias de presunto


Fiz assim:

1º Fiz bolas de melão com uma colher própria.
2º Em palitos coloquei bola, presunto e bola outra vez.
3º Depois e decorar a gosto.

Beijinhos ju